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ブラジルナッツの効能とおすすめレシピ、食品成分表

ブラジルナッツには、セレンやオレイン酸、食物繊維、カルシウムが多く含まれています。
その栄養効果として、アンチエイジング、生活習慣病予防、免疫力強化、脳の活性化、疲労回復効果などが期待できます。

ブラジルナッツの効能

ブラジルナッツはサガリバナ科の高木であるブラジルナッツノキの種子で、ブラジルの先住民により古くから食用として使われてきました。油脂分を多く含んでおり、バターのような濃厚な味わいを楽しむことができるだけでなく、ミネラルや抗酸化物質を豊富に含む美容・健康によいナッツとして徐々に人気を集めています。

強い抗酸化作用をもつセレンには、免疫力を高めつつ美容効果を高める働きのほか、生殖機能の活性化や甲状腺ホルモンの活性化、脳血栓や心筋梗塞の予防、デトックス効果が期待できます。

また、不飽和脂肪酸によって生活習慣病を予防することができ、オレイン酸がコレステロール値をコントロールする効果にも期待が持てるほか、前立腺がんのリスクが減るという研究結果も出ています。

ただし、セレンは比較的毒性が強い成分であるため、過剰に摂取し続けていると、下痢・嘔吐・脱毛・爪の異常・末梢神経障害・頭痛・食欲不振などの症状が出る場合があります。ブラジルナッツは1日1〜2粒の量を守って摂取しましょう。

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ブラジルナッツの人気&簡単レシピ

ブラジルナッツのクッキー

コーヒー党の方に大好評!サックサクでナッツの風味が香ばしい♪ベーキングシートが無い場合は、天板にバターを塗って粉を振ってもOKです。抗酸化物質であるセレンが豊富なブラジルナッツには、免疫力アップ効果を期待できます。美容効果もあるので、女の方へのプレゼントにも喜ばれそうですね。

ホームメイドのグラノーラ

ブラジルナッツ、アーモンド、カシューナッツ等など…ナッツ類が盛りだくさん!流行りのグラノーラを自分好みに作ってみませんか?焼きムラ防止のため、焼いている間に一度混ぜることをお忘れなく。ミネラル含有量が極めて高いブラジルナッツには、脳の活性化の他、健康な体づくりに役立ってくれます。

ブラジルナッツとペカンのチョコチーズケーキ

乳製品・卵・小麦粉不使用。ビーガンで地球と体に優しいヘルシーチョコチーズケーキです。よりおいしく楽しむポイントは、食べる前に30〜40分ほど常温においておくこと。ムースがちょうどよい柔らかさになりますよ。ブラジルナッツは美容ビタミンと呼ばれるビタミンEと、皮膚の健康維持に欠かせないビタミンB群が豊富なので、美肌を目指す女性にもおすすめです。

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