栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

食品

中華風合わせ酢の栄養とおすすめレシピ、食品成分表

中華風合わせ酢には、脂質やナトリウム、カリウムなどが含まれています。
その栄養効果として、代謝促進、免疫力強化などが期待できます。

中華風合わせ酢の栄養

合わせ酢とは、お酢に対して醤油や塩、砂糖などを混ぜ合わせて作る調味料のことです。中華風合わせ酢とは、そこに中華料理に良く使われるラー油やごま油を混ぜ合わせたものです。中華風合わせ酢は、海藻の和え物、蒸した鶏や唐揚げ、クラゲ、トマトやサラダなどの調味料として使われます。

中華風合わせ酢の他にも、合わせ酢として、二杯酢・三杯酢・甘酢・ごま酢・すし酢・あちゃら酢・南蛮酢・土佐酢などさまざまな種類があります。

中華風合わせ酢には、炭水化物や脂質、タンパク質、ナトリウム、カリウムが豊富に含まれているため、代謝促進、免疫力強化、細胞機能維持、筋肉の収縮・弛緩の働き維持、高血圧予防などの効果が期待できます。

[スポンサーリンク]

中華風合わせ酢の人気&簡単レシピ

鶏カラの中華風三杯酢

オーブンでほったらかし♪片栗粉をはたくと、カリッと揚げない唐揚げになります。家族も唐揚げと区別がつかないほどの香ばしさ!ピリッとが好みの人は、中華風三杯酢のごま油をラー油に変えても♪

白滝 中華風酢の物

味が薄まってしまうので、キュウリはしっかり水気を絞ってくださいね。大人には芥子を添えるのもおすすめです。

水菜とアスパラとシイタケの中華風三杯酢和え

三杯酢は、温かいうちにかけてください。冷めていくときに、具材に味が染み込みます。

大根の中華風三杯酢サラダ

ごまと青海苔の風味が豊か♪さっぱりとしていながら、食欲をそそる仕上がりです。

中華風三杯酢

お店で簡単に手に入り、家にある調味料を混ぜ合わせるだけ!失敗知らずですよ。

[スポンサーリンク]

中華風合わせ酢の栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

中華風合わせ酢の食品成分部分をクリックすると開閉します。

中華風合わせ酢の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 151kcal
水分 60.6g
たんぱく質 3.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 3.4g
トリアシルグリセロール当量 (3.3)g
飽和脂肪酸 (0.51)g
一価不飽和脂肪酸 (1.27)g
多価不飽和脂肪酸 (1.39)g
コレステロール 0mg
炭水化物 25.6g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0g
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > Tr
灰分 5.8g
ナトリウム 2200mg
カリウム 160mg
カルシウム 12mg
マグネシウム 27mg
リン 67mg
0.7mg
亜鉛 0.4mg
0.01mg
マンガン
ヨウ素 Tr
セレン 4μg
クロム 2μg
モリブデン 20μg
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 0μg
ビタミンB1 0.02mg
ビタミンB2 0.07mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.6mg
ビタミンB6 0.07mg
ビタミンB12 0.1μg
葉酸(ビタミンB9) 13μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.22mg
ビオチン(ビタミンB7) 4.8μg
ビタミンC 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)
ビタミンE(β-トコフェロール)
ビタミンE(γ-トコフェロール)
ビタミンE(δ-トコフェロール)
ビタミンK Tr
食塩相当量 5.5g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸 1.7g
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
中華風合わせ酢の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 60.6g
脂質 3.4g
トリアシルグリセロール当量 (3.3)g
脂肪酸総量 (3.17)g
飽和脂肪酸 (0.51)g
一価不飽和脂肪酸 (1.27)g
多価不飽和脂肪酸 (1.39)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (1.38)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (Tr)
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (Tr)
(15:0) ペンタデカン酸 (0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸 (0)mg
(16:0) パルミチン酸 (300)mg
(16:0) iso パルミチン酸 (0)mg
(17:0) ヘプタデカン酸 (0)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸 (0)mg
(18:0) ステアリン酸 (180)mg
(20:0) アラキジン酸 (20)mg
(22:0) ベヘン酸 (5)mg
(24:0) リグノセリン酸 (3)mg
(10:1) デセン酸 (0)mg
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸 (0)mg
(16:1) パルミトレイン酸 (4)mg
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (1300)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (5)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸 (0)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸 (0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸 (0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸 (0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (1400)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (11)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 (0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 (0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸 (0)mg
(22:2) ドコサジエン酸 (0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸 (0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
原材料配合割合から推計 
[スポンサーリンク]

お読み頂きありがとうございます。

もし宜しければシェアをお願い致します。

人気記事ピックアップ

無農薬・有機野菜を宅配してくれる農家・農園 105軒ご紹介。
なぜはちみつが薬になるのか?殺菌、疲労回復、整腸、保湿など。
植物から作られる天然の多糖類。そのダイエット効果は?
スーパーフードの効果的な食べ方と、おすすめ厳選10種
胃痛・潰瘍に!幅広い薬効とピロリ菌退治も期待されています。
女性の果実。人と同じ女性ホルモンで更年期障害を軽減します。
851品目、全2,191種の成分表を完全収録。スマホでカロリーCheck!
180種以上の栄養素の作用、サプリメントの注意点を紹介します。

関連コンテンツ