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道明寺粉の栄養とおすすめレシピ、食品成分表

道明寺粉には、脂質、銅、マンガンなどが含まれています。
その栄養効果として、エネルギー補給、代謝促進、運動機能の維持などが期待できます。

道明寺粉の効能

道明寺粉はもち米を粗く挽いた食品で、一般的にはおはぎなどの和菓子の材料として使われますが、食材にまぶして揚げるなどの使い方やレシピもあります。ちなみに、道明寺粉を使った桜餅は関西風、白玉粉を使った桜餅は関東風と区別されています。

道明寺粉には、脂質、銅、マンガンなどが含まれているため、エネルギー補給、代謝促進、運動機能の維持といった効果が期待できます。

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道明寺粉の人気&簡単レシピ

道明寺粉できなこの簡単おはぎ

桜餅に使って残った道明寺粉でおはぎ作り♪電子レンジ加熱した後の生地はとても熱いので、ヤケドにはくれぐれもご注意ください。

関西風道明寺粉の桜餅

電子レンジでの加熱時間は、倍量なら倍に、半分の量なら半分に…というように調節してください。成型は素手よりラップを使った方が成形しやすく、衛生面でもオススメです。

道明寺粉であられ

火加減は弱火〜中火で、なべ底を浮かせながら、ゴマを煎るような感覚で。ポップコーンの様に膨らんでくるので、全部膨らんだら完成です。

道明寺粉でおはぎ

生地は薄めがおすすめ。こしあんはお好みで省いてもおいしいですよ。

道明寺粉でさつまいものお団子

あんこの甘さが色々なので、はちみつはお好みで調整してください。さつまいもが少しボロボロになりますが、それはそれでおいしいです。素朴さアップ♪

道明寺粉(桜色) 200g

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