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コーヒーシュガーの特徴とおすすめ商品、角砂糖・氷砂糖・粉糖・コーヒーシュガーなど加工糖の栄養成分表

コーヒーシュガーは氷砂糖にカラメル溶液を加えて作る、コーヒーのための砂糖です。そのため、カフェなどでコーヒーについてくるスティックシュガーとは全くの別物になります。

コーヒーシュガーの特徴

コーヒーシュガーは氷砂糖にカラメル溶液を加えて作る、コーヒーのための砂糖です。コーヒー豆を焙煎した際に失われる香味成分の代替としてカラメルが使われており、コーヒーの味や香りをより一層高める効果があるといわれています。そのため、カフェなどでコーヒーについてくるスティックシュガーとは全くの別物になります。

コーヒーシュガーは大粒であるため、コーヒーに入れてもすぐには溶けませんが、これこそがコーヒーシュガーの特性です。つまり、コーヒーシュガーを加えたコーヒーは、最初はコーヒーの苦味を味わいつつ、徐々に甘さの変化を楽しむという飲み方ができるのです。また、コーヒーのコクと風味を引き立たせるという利点もあります。

ちなみに、黒砂糖や三温糖は独特の風味が強いため、コーヒーにはあまり適していません。個人的には、ミルクコーヒーに黒砂糖を入れる「黒糖カフェオレ」のは好きです。

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コーヒーシュガーのおすすめ商品

おすすめ1
コーヒーシュガー 1kg(カップ印マーケット)
コーヒー本来の風味をいかし、まろやかな味に仕上げる珈琲糖(コーヒーシュガー)。温めたカップにこの珈琲糖を入れ、その上から熱いコーヒーを注ぎましょう。この珈琲糖の原材料は、日本産のグラニュー糖とカラメル色素です。

角砂糖・氷砂糖・粉糖のおすすめ商品

加工糖は、ざらめ糖やグラニュー糖などを材料として、成型、再結晶などの加工を行なった砂糖です。コーヒーシュガーの他に、角砂糖・氷砂糖・粉糖などがあります。

おすすめ2
フランス風角砂糖 (ホワイト) 箱 1kg
フランスの人々に愛されてきたタイプの角砂糖です。この角砂糖の原材料は、日本産のグラニュー糖。大小様々な砂糖の結晶で作った自然な形と素朴な風合いが特徴です。

おすすめ3
カップ印 氷砂糖クリスタル 1kg
氷砂糖は梅酒用として定番の砂糖です。梅酒以外の様々な果実酒(レモン酒、かりん酒など)にも使えます。この氷砂糖は使いやすいクリスタルタイプ。ロックタイプの氷砂糖と比較して粒径の大きさが均一で小さめです。原材料は、原料糖です。

おすすめ4
シュガーパウダー(粉糖) 500g
シュガーパウダー(粉糖))は、純度の高い砂糖を微粉状にしたものです。ケーキやマドレーヌ等にそのまま振り掛けてデコレーションにしたり、卵白やリキュール、レモン汁で溶いてフォンダンやアイシングにも最適な砂糖です。

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