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カレールウの特徴とおすすめレシピ、食品成分表

カレールウは、小麦粉や油、調味料(カレー粉・スパイス・食塩など)を調理して固めたカレー用製品です。カレールウには、炭水化物や脂質、タンパク質、ナトリウム、鉄などが含まれています。

カレールウの特徴

カレールウは、小麦粉と油、調味料(カレー粉・スパイス・食塩など)、スープなどを調理して水分を飛ばし固めた、カレー用の製品です。

石鹸状に成形された固形ルウやペースト状、フレーク状のものがあり、これらはハンドメイドで作成するルウに対し、調理材料として商品化されていることから「市販ルウ」と総称されています。

カレールウは脂質とナトリウムが多く高カロリーですが、近年では健康やダイエットを意識した低カロリーまたはカロリーオフなどのルウも販売されています。

カレールウには、炭水化物や脂質、タンパク質、ナトリウム、鉄などが含まれています。

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カレールウの人気&簡単レシピ

カレールウと牛乳で簡単本格バターチキンカレー

鶏に充分火が通ってなくても、その後煮込むので大丈夫。ルーのグラム数はパッケージ箱の裏面の容量から割り算して、大体25g前後であればOKです。カレー粉を小さじ1〜2ほど加えるとより本格化!

カレールウで簡単カレーチャーハン

ご飯は軽く温めることが一つのポイント。ルウとケチャップを加える際は、焦げやすいので火加減に要注意。塩コショウはほんの少々、場合によっては加えなくてもOKです。

カレールウで簡単ドライカレー

玉ねぎを炒めるときにクミン、最後にカレー粉を加えるとスパイシーな仕上がりに。野菜はナスやズッキーニなんかも美味しそう♪

うどん屋さんのカレーうどん

冷凍うどんを使うとコシがあって美味!ちなみにめんつゆは、ヤマモリの「名代 そばつゆ 元祖ストレート」やセブンアイの「そばつゆ ストレート」を使います。

スープカレー

調味料が多くても、入れるだけなのでとても簡単。30分ほどで出来上がり♪カレー粉無しだと、もっとサラサラになります。ケチャップや酢を控えると、酸味が少なくマイルドに。

インドの味(カレーペースト 中辛)マスコット
ハウス バーモントカレー 中辛(特定原材料7品目不使用)

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