冷凍コロッケは、油で揚げるだけで簡単に調理できるように下ごしらえされたコロッケを冷凍したもので、日本で売られている冷凍食品のなかでは最も多く生産されている商品です。

冷凍コロッケの特徴

冷凍コロッケは、油で揚げるだけで簡単に調理できる下ごしらえ済みのコロッケを冷凍したもので、日本で売られている冷凍食品のなかで最も多く生産されている商品です。近年では、揚げずにオイルスプレーで油をかけ、オーブントースターやオーブンで焼き上げたり、電子レンジで温めるだけで調理が完了したりする冷凍コロッケも販売されています。

油で揚げた後の冷凍コロッケは脂質の割合が大きく増えるため、カロリーが非常に高くなります。また、フライ済みのものも揚げ油が含まれている分高カロリーです。健康やダイエットのためには、マヨネーズやタルタルソースなどの油系のソースをつけるより、低カロリーなソースを選ぶのがベターです。

冷凍コロッケは、揚げ油が少なかったり油の温度が低かったりすると、衣が溶け出して中身があふれてしまうことがあります。冷凍状態からカラッと揚げるためには、次のポイントをおさえておきましょう。

１．油の準備
油をコロッケが十分隠れる程度用意し、180℃に熱しておきます。

２．コロッケをゆっくり入れる
凍ったままのコロッケを1個ずつゆっくり入れます。鍋の大きさにもよりますが、一度に揚げるのは2個程度が目安です。

３．箸などでさわらない
最初の1分間は箸などでコロッケをさわらないようにします。

４．完成
きつね色になり浮いてきたらできあがりです。

揚げ時間の目安は60gのコロッケで約4〜5分ですが、火力、コロッケの大きさ、個数、油の量や温度などで多少異なるため、調理の際は必ずパッケージを確認することが肝心です。

冷凍コロッケのおすすめ商品

おすすめ１
ニチレイ　衣がサクサクのコロッケ（牛肉入り）

おすすめ２
味の素　ランチ肉入コロッケ

おすすめ３
黒毛和牛肉 入り 自家製 こだわり コロッケ

おすすめ４
冷凍コロッケ牛肉入 北海道じゃがいも畑 　テーブルマーク

おすすめ５
ニチレイ 十勝ほっかりコロッケ(牛肉)

冷凍コロッケのアレンジ・リメイクレシピ

冷凍コロッケの失敗しない揚げ方

冷凍コロッケを揚げると失敗しがち…。怖くて揚げるのを嫌がっていた私に、料理上手な旦那さまが教えてくれました。中はホクホクでとても美味♪

ごま南瓜コロッケ

中身より栄養があるようなので、南瓜の皮も全部捨てず、半分くらい残して調理しましょう。衣はしっかり付けて、揚げている最中に触らないことがはがれないコツです。

ピーマンの冷凍コロッケ詰め

冷凍コロッケに油が使用されていると思いますが、自分ではオイルを加えません！焼きたてはカリカリおいしいです。お好みでソースをかけてどうぞ♪

冷凍コロッケのマヨチーズ焼き

短時間で下からも焼き上げたるコツはアルミホイルを使うこと。耐熱食器より洗いものも楽チン♪表面のチーズはパリパリになるまで焼くと、香ばしくておいしさが増します。

揚げない冷凍コロッケ

レンジからトースターに移動するとき、コロッケがふにゃっとするので崩さないようにそーっとね。ピリ辛好きの方はマヨネーズ＋粒マスタードもおすすめです。

冷凍コロッケの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

冷凍コロッケ（クリームタイプ・フライ用）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

冷凍コロッケ（クリームタイプ・フライ用）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	159kcal
水分	67.0g
たんぱく質	4.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	6.3g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	–
炭水化物	20.9g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	1.1g
ナトリウム	270mg
カリウム	160mg
カルシウム	43mg
マグネシウム	–
リン	63mg
鉄	0.5mg
亜鉛	–
銅	–
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	240μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	8μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	240μg
ビタミンB1	0.06mg
ビタミンB2	0.10mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.6mg
ビタミンB6	–
ビタミンB12	–
葉酸(ビタミンB9)	–
パントテン酸(ビタミンB5)	–
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	2mg
ビタミンD	–
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	–
食塩相当量	0.7g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）の食品成分

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	164kcal
水分	63.5g
たんぱく質	4.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	3.8g
脂質	4.9g
トリアシルグリセロール当量	3.5g
飽和脂肪酸	0.94g
一価不飽和脂肪酸	1.22g
多価不飽和脂肪酸	1.19g
コレステロール	2mg
炭水化物	25.3g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	1.7g
ナトリウム	290mg
カリウム	300mg
カルシウム	20mg
マグネシウム	–
リン	62mg
鉄	0.7mg
亜鉛	–
銅	–
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	69μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	27μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	71μg
ビタミンB1	0.09mg
ビタミンB2	0.06mg
ナイアシン(ビタミンB3)	1.1mg
ビタミンB6	–
ビタミンB12	–
葉酸(ビタミンB9)	–
パントテン酸(ビタミンB5)	–
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	7mg
ビタミンD	–
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンK	–
食塩相当量	0.7g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	63.5g
たんぱく質	4.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	3.8g
イソロイシン	180mg
ロイシン	290mg
リシン（リジン）	220mg
含硫アミノ酸：メチオニン	68mg
含硫アミノ酸：シスチン	84mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	150mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	190mg
芳香族アミノ酸：チロシン	110mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	310mg
トレオニン（スレオニン）	140mg
トリプトファン	48mg
バリン	220mg
ヒスチジン	90mg
アルギニン	180mg
アラニン	160mg
アスパラギン酸	500mg
グルタミン酸	1300mg
グリシン	140mg
プロリン	320mg
セリン	170mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	4400mg
アンモニア	150mg
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）のアミノ酸成分表（２）　基準窒素1g当たり

アミノ酸成分表(2)	単位：　/1g
イソロイシン	240mg
ロイシン	400mg
リシン（リジン）	300mg
含硫アミノ酸：メチオニン	93mg
含硫アミノ酸：シスチン	110mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	210mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	260mg
芳香族アミノ酸：チロシン	150mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	420mg
トレオニン（スレオニン）	190mg
トリプトファン	66mg
バリン	300mg
ヒスチジン	120mg
アルギニン	250mg
アラニン	210mg
アスパラギン酸	670mg
グルタミン酸	1700mg
グリシン	190mg
プロリン	440mg
セリン	220mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	6000mg
アンモニア	210mg
窒素換算係数１	5.15
窒素換算係数２	6.25

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
窒素換算係数１＝アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数２＝基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）のアミノ酸成分表（３）　アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり

アミノ酸成分表(3)	単位：　/1g
イソロイシン	46mg
ロイシン	77mg
リシン（リジン）	58mg
含硫アミノ酸：メチオニン	18mg
含硫アミノ酸：シスチン	22mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	40mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	51mg
芳香族アミノ酸：チロシン	30mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	81mg
トレオニン（スレオニン）	37mg
トリプトファン	13mg
バリン	59mg
ヒスチジン	24mg
アルギニン	48mg
アラニン	41mg
アスパラギン酸	130mg
グルタミン酸	340mg
グリシン	37mg
プロリン	85mg
セリン	44mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	1200mg
アンモニア	40mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）のアミノ酸成分表（４）　（基準窒素による）たんぱく質1g当たり

アミノ酸成分表(4)	単位：　/1g
イソロイシン	38mg
ロイシン	64mg
リシン（リジン）	47mg
含硫アミノ酸：メチオニン	15mg
含硫アミノ酸：シスチン	18mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	33mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	42mg
芳香族アミノ酸：チロシン	24mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	67mg
トレオニン（スレオニン）	31mg
トリプトファン	11mg
バリン	48mg
ヒスチジン	20mg
アルギニン	40mg
アラニン	34mg
アスパラギン酸	110mg
グルタミン酸	280mg
グリシン	30mg
プロリン	70mg
セリン	36mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	950mg
アンモニア	33mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	63.5g
脂質	4.9g
トリアシルグリセロール当量	3.5g
脂肪酸総量	3.43g
飽和脂肪酸	0.94g
一価不飽和脂肪酸	1.22g
多価不飽和脂肪酸	1.19g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.17g
n-6系多価不飽和脂肪酸	1.02g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	Tr
(12:0) ラウリン酸	3mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	71mg
(15:0) ペンタデカン酸	7mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	590mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	15mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	240mg
(20:0) アラキジン酸	14mg
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	3mg
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	83mg
(17:1) ヘプタデセン酸	4mg
(18:1) ＜計＞	990mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	96mg
(22:1) ドコセン酸	47mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	1000mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	170mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	–
(20:2) n-6 イコサジエン酸	17mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	5mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	–
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	–
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	71mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	699
飽和脂肪酸	193
一価不飽和脂肪酸	249
多価不飽和脂肪酸	243
n-3系多価不飽和脂肪酸	34
n-6系多価不飽和脂肪酸	209
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	Tr
(12:0) ラウリン酸	0.1
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	2.1
(15:0) ペンタデカン酸	0.2
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	17.3
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	0.4
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	7.0
(20:0) アラキジン酸	0.4
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	0.1
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	2.4
(17:1) ヘプタデセン酸	0.1
(18:1) ＜計＞	28.8
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	2.8
(22:1) ドコセン酸	1.4
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	29.2
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	4.9
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	–
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0.5
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0.1
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	–
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	–
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	2.1

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ用）の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	699
飽和脂肪酸	193
一価不飽和脂肪酸	249
多価不飽和脂肪酸	243
n-3系多価不飽和脂肪酸	34
n-6系多価不飽和脂肪酸	209
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	1
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	14
(15:0) ペンタデカン酸	1
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	121
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	3
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	49
(20:0) アラキジン酸	3
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	1
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	17
(17:1) ヘプタデセン酸	1
(18:1) ＜計＞	202
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	20
(22:1) ドコセン酸	10
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	204
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	34
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	–
(20:2) n-6 イコサジエン酸	4
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	1
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	–
(20:4) n-6 アラキドン酸	–
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	–
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	–
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	–
未同定脂肪酸	14

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
フライ前の食品を冷凍したもの　 　

冷凍コロッケ（クリームタイプ・フライ済み）の食品成分

冷凍コロッケ（クリームタイプ・フライ済み）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	256kcal
水分	55.0g
たんぱく質	5.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	16.2g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	–
炭水化物	22.5g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	1.1g
ナトリウム	270mg
カリウム	160mg
カルシウム	43mg
マグネシウム	–
リン	63mg
鉄	0.5mg
亜鉛	–
銅	–
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	240μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	8μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	240μg
ビタミンB1	0.06mg
ビタミンB2	0.10mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.6mg
ビタミンB6	–
ビタミンB12	–
葉酸(ビタミンB9)	–
パントテン酸(ビタミンB5)	–
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	2mg
ビタミンD	–
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	–
食塩相当量	0.7g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
フライ済みの食品を冷凍したもの　

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ済み）の食品成分

冷凍コロッケ（ポテトタイプ・フライ済み）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	279kcal
水分	50.5g
たんぱく質	4.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	17.6g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	2mg
炭水化物	25.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	1.7g
ナトリウム	290mg
カリウム	300mg
カルシウム	20mg
マグネシウム	–
リン	62mg
鉄	0.7mg
亜鉛	–
銅	–
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	69μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	27μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	71μg
ビタミンB1	0.09mg
ビタミンB2	0.06mg
ナイアシン(ビタミンB3)	1.1mg
ビタミンB6	–
ビタミンB12	–
葉酸(ビタミンB9)	–
パントテン酸(ビタミンB5)	–
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	7mg
ビタミンD	–
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンK	–
食塩相当量	0.7g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
フライ済みの食品を冷凍したもの