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グーズベリーの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

グーズベリーの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

グーズベリー(生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

グーズベリー(生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 52kcal
水分 85.2g
たんぱく質 1.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール 0mg
炭水化物 13.2g
利用可能炭水化物(単糖当量) (10.9)g
水溶性食物繊維 0.7g
不溶性食物繊維 1.8g
< 食物繊維総量 > 2.5g
灰分 0.5g
ナトリウム 1mg
カリウム 200mg
カルシウム 14mg
マグネシウム 10mg
リン 24mg
1.3mg
亜鉛 0.1mg
0.05mg
マンガン 0.15mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 2μg
ビタミンA(β-カロテン) 120μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 2μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 130μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 10μg
ビタミンB1 0.02mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.2mg
ビタミンB6 0.02mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 47μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.40mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 22mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 1.0mg
ビタミンE(β-トコフェロール) Tr
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 1%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: グズベリー、西洋すぐり、まるすぐり、おおすぐり
廃棄部位: 両端 
グーズベリー(生)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 85.2g
単糖当量 (10.9)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (5.1)g
果糖 (5.3)g
ガラクトース
しょ糖 (0.5)g
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (10.9)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: グズベリー、西洋すぐり、まるすぐり、おおすぐり
廃棄部位: 両端
英国成分表から推計   
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