栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

食品

はるみの効能とおすすめレシピ、食品成分表

はるみには、β-クリプトキサンチンやビタミンC、シネフリン、クエン酸、ペクチンが多く含まれています。
その栄養効果として、抗酸化作用、風邪予防、浄血作用、整腸作用、疲労回復効果などが期待できます。

はるみの効能

はるみは静岡市清水区にある独立行政法人・農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所カンキツ研究興津拠点で「きよみ」と「F2432ポンカン」との交配によって生まれた中晩柑橘で、タンゴールの一種です。春を予見させる味と香りにちなんでこの名がつけられました。

果実の大きさは180〜200g程度で、果皮にはつやがあり、やや厚みはあるものの皮はむきやすく、じょうのうも薄いためそのまま食べられます。味はぽんかんなどよりも甘味・酸味ともに濃く感じられます。果汁を搾ってジュースやゼリー、シャーベットにしたり、果肉をタルトやケーキのトッピングにしたりするとおいしくいただけます。

はるみに含まれるβ-クリプトキサンチンには、がん予防、活性酸素の抑制などの効果のがあるほか、ビタミンCも豊富で、シネフリンとともに風邪予防に期待できます。

また、体内の酸性物質の減少や疲労回復、浄血に有効なクエン酸や、整腸作用のあるペクチンも多く含まれています。

はるみは保存性がよいため、冷暗所での常温保存が可能です。冷蔵庫に入れる場合はラップで包むか袋に入れるかして保存しましょう。

[スポンサーリンク]

はるみオレンジの人気&簡単レシピ

はるみオレンジピール

皮は軟らかいので、鍋の中でかき混ぜるときは優しく扱いましょう。砂糖で煮詰める後半は焦げるのを防ぐため、なるべく目を離さないようにしてください。大気汚染が気になる時期もオーブンで乾燥させれば安心♪

柑橘の恵みトースト

家族にも大好評!粒マスタードはお好みで量を加減してください。はるみに限らず、デコポンやきよみ、オレンジなど他の柑橘系でもおいしくできます。

アガーでオレンジゼリー

アガーの使用方法は独特ですが、作り方通りにすれば大丈夫。アガーのメーカーによって、沸騰させて良い場合と悪い場合があるので、注意してくださいね。

オレンジマーマレード

火からおろすときの汁は少しゆるい状態が理想。冷めればとろみが出てきます。冷めるにつれてとろみが増すので、煮沸殺菌済みの瓶には熱いうちに入れましょう。

オレンジとアボカドのサラダ

レモン汁がアボカドの変色を防いでくれます。オレンジをキレイに切るコツは、皮部分を先に包丁で剥いてからカットすること。最後にオリーブオイルをかけると風味アップ!

お読み頂きありがとうございます。

もし宜しければシェアをお願い致します。
521 views

有機野菜を食べよう!そんなことを考えたことはありませんか? だからもう変なものは食べたくない! 健康寿命を伸ばして、美味しい食事の回数を増やそう♪ そう思って、我が家では有機野菜の定期宅配サービスを始めました。

有機野菜の宅配に「らでぃっしゅぼーや」を選んだ理由

人気記事ピックアップ

無農薬・有機野菜を宅配してくれる農家・農園 105軒ご紹介。
なぜはちみつが薬になるのか?殺菌、疲労回復、整腸、保湿など。
植物から作られる天然の多糖類。そのダイエット効果は?
スーパーフードの効果的な食べ方と、おすすめ厳選10種
胃痛・潰瘍に!幅広い薬効とピロリ菌退治も期待されています。
女性の果実。人と同じ女性ホルモンで更年期障害を軽減します。
851品目、全2,191種の成分表を完全収録。スマホでカロリーCheck!
180種以上の栄養素の作用、サプリメントの注意点を紹介します。

関連コンテンツ