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リュウガン(龍眼)の効能とおすすめレシピ、食品成分表

リュウガン(龍眼)には、ビタミンB2やナイアシン、カリウム、コリン、食物繊維が含まれています。
その栄養効果として、生活習慣病予防、脳機能の維持・改善、認知症改善、コレステロール低減、整腸作用の効果などが期待できます。

リュウガンの効能

リュウガン(龍眼)はライチやランブータンの仲間です。原産地は中国とインドですが、現在ではアジアの亜熱帯・熱帯地域のほか、カリフォルニアやハワイなどでも広く栽培され、日本では沖縄県や九州南部などで栽培されています。

果肉は無色半透明のゼリー状で、中に黒い大きな種子が入っています。これが龍の目のように見えることからリュウガン(龍眼)といいます。

多汁で上品な甘さがあり、ライチに似た味わいで、生食のほか、ドライフルーツとしても多く利用されています。果肉を半乾燥させたものを龍眼肉、黒い果皮ごと乾燥させたものを龍眼乾といい、いずれも優れた滋養強壮剤として薬膳料理や漢方などに使われています。

乾燥リュウガンには、糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB2やナイアシンが豊富に含まれています。

また、血圧を安定させるカリウムも多いため、高血圧予防に役立ちます。

そのほか、脳機能の維持・改善、記憶力向上、認知症改善、コレステロール低減、脂肪肝・高血圧・動脈硬化予防に効果を発揮するコリンや、整腸作用があり、動脈硬化・糖尿病・がんを予防する食物繊維も含まれています。

リュウガンの生のままでの日本への輸入は禁じられているため、主に市場に出回っているのは乾果や冷凍品、缶詰です。乾果は商品の回転が早く保存状態のよい店で購入し、冷凍品や缶詰は賞味期限を確認しましょう。

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