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メープルシロップの効能とレシピ、おすすめ商品、食品成分表

メープルシロップには、ビタミンB群やカルシウム、マグネシウム、亜鉛、カリウム、ポリフェノールが多く含まれています。
その栄養効果として、抗酸化作用、抗がん作用、抗炎症作用、糖尿病予防、抗生物質の効果アップ、糖化抑制効果などが期待できます。

メープルシロップの効能

メープルシロップはサトウカエデの樹液から採取したメープルウォーターを煮詰めて凝縮したシロップで、そのほとんどがカナダで採れたものです。

メープルシロップは保存料や添加物の入っていない100%純粋な自然食品で、ビタミンB群やカルシウム、マグネシウム、亜鉛、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。

また、抗酸化作用のある54種類ものポリフェノールが含まれ、赤ワイン以上の健康美容効果があるといわれています。メープルシロップのポリフェノールには、炭水化物を糖に変える酵素を阻害し、糖化を抑える働きがあります。

メープルシロップの糖分は体内で分解されやすい糖分であるため、運動時のエネルギー補給におすすめです。また、GI値が低く、血糖値の急激な上昇を抑える上に、砂糖やはちみつよりずっと低カロリーなのも魅力です。

そのほか、抗がん作用・抗炎症作用・糖尿病予防などに有効であるのに加え、最近の研究では、メープルシロップと抗生物質を併せて用いると、抗生物質の効果が高まることがわかっています。

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メープルシロップの人気&簡単レシピ

メイプルシロップできな粉もち

まだたくさん余っているけど、定番の食べ方はもう飽きた…。そんな風に持て余してしまったお餅もメープルシロップの力を借りれば、簡単でおいしい和風デザートに早変わり♪白いお砂糖にはないコク深い甘みを楽しめます。味の引き締めポイントは塩!

メープルシロップ豆乳ラテ

驚きのラテ!泡立ちにくい豆乳がふわふわになるんです♪砂糖などに比べて果糖の割合が大きいメープルシロップは、血糖値の上昇を抑えてくれます。さらに豆乳のイソフラボンが骨粗鬆症やガンの予防、レシチンが脳の老化防止やコレステロール値の低下、サポニンが肥満体質の改善・予防などに効果的。

かぼちゃのきな粉メープルシロップがけ

かぼちゃの甘みにメープルシロップが合わされば、幸せを呼ぶスイーツに♪コクあるメープルシロップは少量でも満足できるので、ダイエット中にもぴったり。きな粉に含まれる大豆イソフラボンにより、美肌効果も期待できます。レンジで加熱してもかぼちゃがパサパサにならないコツは必読!

メイプルシロップの大学芋

食物繊維豊富なさつまいもに、血糖値の上昇を抑えるメープルシロップを合わせた大学いも。ヘルシーなおやつとしてもおすすめです。

人気のメープルシロップ商品


カナダ産のメープルシロップが売れ筋となっています。パンケーキが好きな人は、いつものメープルシロップをワンランクグレードアップしてみては?

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