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麻婆豆腐の素の特徴とレシピ、おすすめ商品、食品成分表

麻婆豆腐の素は麻婆豆腐を作るための調味料で、肉類・植物油・豆板醤・香辛料などが含まれています。栄養素としては、脂質やナトリウム、ナイアシンなどが含まれています。麻婆豆腐の素の栄養効果は、代謝促進、免疫力強化です。

麻婆豆腐の素の栄養

麻婆豆腐の素は麻婆豆腐を作るための調味料です。肉やスープの素などの素材がレトルトパックされており、豆腐と水だけで作れる「麻婆豆腐の素」を1971年(昭和46年)に丸美屋食品工業が開発・商品化したのが最初で、ほかの食品メーカーもこれに追随する形となり、その後、香港や台湾、中国でも類似の商品が発売されるようになりました。

基本的には、麻婆豆腐の素と豆腐で麻婆豆腐を作りますが、ナスを加えて麻婆茄子にしたり、そうめんや春雨と合わせるなどのアレンジ料理も人気です。

麻婆豆腐の素には、脂質やナトリウム、ナイアシンなどが含まれているため、代謝促進や免疫力強化に有効と考えられます。

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麻婆豆腐の素の人気&簡単レシピ

麻婆茄子

コツは、入れる水はを箱の表示よりも少なくすること、しっかり火を通してとろみを付けること。中辛でもそれほど辛く感じません。辛党なら豆板醤を追加して♪

麻婆豆腐の素でタコ飯

麻婆豆腐の素は甘口を使うと和食にも中華にも合います。炊き上がったらかき混ぜて10分くらい蒸らすと美味しくなります。

麻婆豆腐の素の丼

中辛を使っていますが、甘口でも美味。好みでネギや山椒を加えてください。

麻婆豆腐の素で豆乳担々麺

お店で食べた豆乳担々麺が美味しくて、自分でも挑戦。豆乳を使うことで、まろやかさが出ます。ピーナッツバターは練りゴマで代用可。

麻婆豆腐の素で焼きビビンパ

仕上げにもみ海苔をかけるとおいしさアップ♪余裕があれば、わかめスープも添えて。

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※2017年4月時点のAmazonランキングです。

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