食品

マリネ液の栄養とレシピ、おすすめ商品、食品成分表

マリネ液はマリネを作る用の調味料(料理の素)で、「マリネの素」、「マリネドレッシング」といった名前で販売されていることもあります。マリネ液には、ナトリウムやカリウムなどが含まれています。

[スポンサーリンク]

マリネ液の効果

マリネ液は野菜や肉、魚肉などを漬け込む液で、マリナードともいいます。ワインや酢、油、レモン汁などに香味野菜、香辛料、調味料を入れて作られ、非加熱・加熱・即席の種類があります。

また、風味を向上させる目的で、本来の酢や塩水、ワイン、レモン汁などの原材料のほかに、香辛料または香草、油などを加えるケースも多くあります。発酵はほとんど行なわず、漬け込む時間も短くするのが一般的です。

マリネそのものは、酢やレモン汁などで構成される漬け汁に野菜・肉・魚肉などを浸して出される料理、またはその調理法を意味します。

[スポンサーリンク]

マリネ液の人気&簡単レシピ

パプリカとツナのマリネ

ツナ缶はオイル漬けのものを使ってください。生のパプリカが苦手な方は、一度素焼きしてから和えても良いと思います。

イカのマリネ

1時間以上おき、味がよく馴染んだ頃が食べ頃です。マスタードは好みでもう少し増やしても美味。

プチトマトのマリネ

少し強めの酢っぱさも、プチトマトに漬けると緩和されます。酸味が苦手な方はレモン汁の分量を減らすか、砂糖を多めにしてみてください。

きのこマリネ

きのこはしめじ、しいたけ、舞茸など何でもOK。1種類だけより、2〜3種類混ぜた方がおいしいです。酢の効果で日持ちするので、たくさん作っておくと便利。

デパ地下マリネ液

素揚げした野菜は油を切らないでマリネ液に漬けると美味しいです。酸味が足りなければ、レモン汁を入れてください。

マリネの素 人気・売れ筋商品

Amazonベストセラー1位
キユーピー マリネドレッシング 1L

Amazonベストセラー2位
日本食研 マリネの素 100g×6個

Amazonベストセラー3位
キユーピー 3分クッキング マリネ用 200ml

Amazonベストセラー4位
ミツカン マリネの素 300ml×6個

Amazonベストセラー5位
ユウキ MC(マコーミック) マリネ白ワインビネガー 195ml

※2017年4月時点のAmazonランキングです。

[スポンサーリンク]

未来の私に、完全栄養食

栄養素はバランスと組み合わせ。脱サプリ生活は、栄養食から始めてみませんか?

1食(パン2つ)312円

全粒粉や大豆、昆布、チアシードなど、10種類以上の原材料をブレンドすることで、おいしさと高い栄養価の両方を実現しています。ロールパンと比較して糖質35%off

かんたんで、おいしくて、これからのからだをつくる、現代人のためのあたらしい主食です。
未来の私に、完全栄養食

お読み頂きありがとうございます

もし宜しければシェアをお願い致します。



おすすめ

[スポンサーリンク]