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食品

粉ミルクの栄養と大量消費レシピ、食品成分表

粉ミルクには、タンパク質や乳糖が多く含まれています。
その栄養効果として、便秘解消、ダイエット、肌荒れ解消効果などが期待できます。

粉ミルクの効能

粉ミルクは粉乳とも呼ばれる乳製品のひとつで、生乳の水分のほとんどを除去して粉末に加工した食品です。
赤ちゃんが粉ミルクを飲んですくすく育つことからもわかるように、粉ミルクにはバランスのとれた栄養が含まれています。また、粉ミルクには次のような効能も期待できます。

便秘解消

粉ミルクに含まれる乳糖(ラクトース)はブドウ糖(グルコース)とガラクトースが結びついたもので、これが消化管に入ると、ラクターゼ(乳酸分解酵素)という消化酵素の働きで切り離され、ブドウ糖とガラクトースになって吸収されます。赤ちゃんのときは乳糖を分解するラクターゼがたくさん分泌されますが、成長するにつれて分泌量が減ってきます。ラクターゼが少なくなった人が粉ミルクを飲むと、他の栄養は吸収されても乳糖は分解されないため、吸収されず大腸まで届きます。この乳糖が腸管を刺激して適度な蠕動運動を引き起こし、便秘解消につながります。

宿便除去

粉ミルクを食すると通常は下痢をしますが、これは病気の症状ではなく、腸内に溜まっている宿便を取り除くものです。これによって腸管壁がきれいになり、きれいな血液が造られるようになります。

美肌を保ちながらのダイエット

粉ミルクは栄養バランスがよく、腹持ちもよくできているため、比較的空腹感が起こりにくく、ダイエットに適しています。
また、宿便を出す効果によって腸内が掃除され、きれいな血液が造られるため、吹出物などもできにくくなります。

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粉ミルクの大量消費レシピ

離乳食が始まって次第に粉ミルクを使わなくなったり、賞味期限が近づいたりして、大量に余った粉ミルクを、美味しく使い切る「粉ミルク大量消費レシピ」を紹介します。

マフィン

焼成時間は様子を見ながら調節してください。目安は25分前後、竹串をさして生地が付いてこなければOKです。粉ミルクが足りないようなら、卵一個はそのまま、他の分量を全て半量でも作れます。

クッキー

大好きな料理がなかなかできない…。無駄に余った粉ミルク消費も合わせ、ストレス発散!赤ちゃんが寝てる間に大好きなお菓子作りが出来て、後片付けも楽♪甘さ控えめです。

食パン

使い道に困っていた粉ミルクをパンに入れてみたら美味!ホームベーカリーが水分を先に入れるタイプなら、羽をセットしたケースに粉ミルクを量り、水を加えて羽で混ぜると楽チン♪

バニラアイス

冷凍しすぎると、カチカチで食べにくくなります。その日のうちに食べない場合は、時々まぜた方がいいかもしれません。

粉ミルクゼリー(寒天)

いつも半量にきな粉を入れてます。しっかり感がある寒天の方が、ゼラチンを使うより赤ちゃんには手づかみしやすくなります。

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