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食品成分表

三石昆布の栄養成分表

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みついしこんぶ(素干し) <昆布類>の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 153kcal
水分 9.2g
たんぱく質 7.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (6.2)g
脂質 1.9g
トリアシルグリセロール当量 (1.4)g
飽和脂肪酸 (0.49)g
一価不飽和脂肪酸 (0.43)g
多価不飽和脂肪酸 (0.44)g
コレステロール 0mg
炭水化物 64.7g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維
不溶性食物繊維
< 食物繊維総量 > 34.8g
灰分 16.5g
ナトリウム 3000mg
カリウム 3200mg
カルシウム 560mg
マグネシウム 670mg
リン 230mg
5.1mg
亜鉛 1.3mg
0.07mg
マンガン 0.21mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 2700μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 89μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 2700μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 230μg
ビタミンB1 0.40mg
ビタミンB2 0.60mg
ナイアシン(ビタミンB3) 2.5mg
ビタミンB6 0.03mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 310μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.28mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 10mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 1.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK 270μg
食塩相当量 7.6g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: 日高こんぶ
エネルギー: 暫定値 
みついしこんぶ(素干し) <昆布類>のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 9.2g
たんぱく質 7.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (6.2)g
イソロイシン (270)mg
ロイシン (490)mg
リシン(リジン) (340)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (130)mg
含硫アミノ酸:シスチン (170)mg
含硫アミノ酸 <合計> (300)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (300)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (150)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (440)mg
トレオニン(スレオニン) (330)mg
トリプトファン (88)mg
バリン (370)mg
ヒスチジン (130)mg
アルギニン (250)mg
アラニン (550)mg
アスパラギン酸 (950)mg
グルタミン酸 (1600)mg
グリシン (380)mg
プロリン (400)mg
セリン (300)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (7200)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: 日高こんぶ
まこんぶから推計 
みついしこんぶ(素干し) <昆布類>の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 9.2g
脂質 1.9g
トリアシルグリセロール当量 (1.4)g
脂肪酸総量 (1.36)g
飽和脂肪酸 (0.49)g
一価不飽和脂肪酸 (0.43)g
多価不飽和脂肪酸 (0.44)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.16)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.28)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸
(12:0) ラウリン酸
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (130)mg
(15:0) ペンタデカン酸 (6)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (310)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (3)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (31)mg
(20:0) アラキジン酸 (12)mg
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (38)mg
(17:1) ヘプタデセン酸 (5)mg
(18:1) <計> (380)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸
(22:1) ドコセン酸
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (110)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (29)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸 (24)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (52)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸 (6)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (6)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (150)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (72)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: 日高こんぶ
まこんぶから推計 

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