栄養BOX

栄養と健康をテーマに情報発信しています。

食品

オイカワの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

オイカワには、レクチンやカルシウム、ビタミンD・E、EPA/DHAが含まれています。

[スポンサーリンク]

オイカワの効能

オイカワは全長約15〜20cmの細長い魚で、もともと関東以西の太平洋側の河川中・上流や河口付近、湖沼に分布していましたが、琵琶湖産のアユ放流に混ざって全国に広がり、数を増やしました。

海外では朝鮮半島や台湾、中国南東部に分布しています。口や尻びれが大きく、体表に緑銀色の不規則な模様があるのが特徴です。また、酸欠に弱く、水質が悪化すると生態に影響が出ます。

白身で味わいはウグイやフナに近く、脂質がやや多めであるほか、レクチンやカルシウム、ビタミンD・E、EPA/DHAが含まれているため、免疫力強化、血液凝固、イライラの解消、糖尿病予防、老化防止、記憶力向上に役立つと考えられます。

EPAとDHはエイコサペンタン酸とドコサヘキサエン酸のことで、これらはオメガ3脂肪酸とも呼ばれ、その効能が注目されている栄養素です。

[スポンサーリンク]

オイカワのレシピ

オイカワは、塩焼きや天ぷら、甘露煮などで美味しく食べられます。

塩焼き

臭みのもとになるので、ヌメリと内臓はしっかり取ってください。家庭で食べるなら、串を打たなくてもOK。火加減が強いと身がパサつくので、気をつけてましょう。

天ぷら

ビニール袋に入れて作業すると、後処理が楽な上に、粉の量も少なくて済みます。お好みでレモンを絞ってどうぞ。

甘露煮

内臓が美味しいので、冷凍物以外はそのままがおすすめ。素焼きには、型崩れ防止と水分を飛ばして味よくする効果があります。冷ましてからお召し上がりください。味がなじみます。

[スポンサーリンク]

むくみの大敵セルライトはマッサージと明日葉で撃退

セルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策
  1. リンパや血液の流れをよくするマッサージ
  2. 糖分は避けて、緑葉野菜たっぷりの食事
でも緑葉野菜ってなかなか大変!という人は、日本古来の栄養野菜『明日葉』を試してみては?

Amazonや楽天でも評判の明日葉(粉末パウダー/粒)
セルライト」や「足の浮腫」のレビューがずらりと並び、評価平均は★★★★(星4つ)と人気です。
むくみの大敵セルライトはマッサージと明日葉で撃退

お読み頂きありがとうございます

もし宜しければシェアをお願い致します。



おすすめ

[スポンサーリンク]