すだちの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

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すだち（果皮・生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	68kcal
水分	80.7g
たんぱく質	1.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	(0)mg
炭水化物	16.4g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	2.8g
不溶性食物繊維	7.3g
＜ 食物繊維総量 ＞	10.1g
灰分	0.8g
ナトリウム	1mg
カリウム	290mg
カルシウム	150mg
マグネシウム	26mg
リン	17mg
鉄	0.4mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.09mg
マンガン	0.18mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	360μg
ビタミンA(β-カロテン)	330μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	17μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	520μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	44μg
ビタミンB1	0.04mg
ビタミンB2	0.09mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.5mg
ビタミンB6	0.16mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	35μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.23mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	110mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	5.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.5mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
全果に対する果皮分： 30 %　

すだち（果汁・生）の食品成分

すだち（果汁・生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	20kcal
水分	92.5g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	(0)mg
炭水化物	6.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.1g
不溶性食物繊維	Tr
＜ 食物繊維総量 ＞	0.1g
灰分	0.3g
ナトリウム	1mg
カリウム	140mg
カルシウム	16mg
マグネシウム	15mg
リン	11mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.2mg
銅	0.03mg
マンガン	0.05mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	Tr
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.03mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.2mg
ビタミンB6	0.08mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	13μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.13mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	40mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
全果に対する果汁分： 25 %