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スイカの種の効能とおすすめレシピ、食品成分表

スイカの種には、タンパク質や不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミンB6、葉酸、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンが含まれています。
その栄養効果として、コレステロール低下、夏バテ防止、滋養強壮、血圧低下、膀胱炎の症状緩和、止血効果などが期待できます。

スイカの種の効能

スイカはアフリカ原産のウリ科の果菜で、中国では西から伝わったウリということから「西瓜」の字を当てるようになりました。日本に伝わったのは平安時代といわれています。

このスイカの種は1〜2日ほど日干しにすればそのまま食べられますし、皮をむいて杯の部分を食べることもできます。

栄養面でも、不飽和脂肪酸や食物繊維、ビタミンB1・B2・B6、葉酸、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンが多く含まれています。

なかでも、植物性の脂肪には血中コレステロールを下げる働きがあり、ビタミンB1・B2には夏バテ防止の効果が期待できます。

また、タンパク質も豊富であるため、血や肉になるほか、漢方では、滋養強壮や止血、のどの痛みの緩和、解熱・鎮静作用にも有効とされています。

ちなみに、「スイカの種を飲み込むと盲腸になる」という説は事実無根で、種はそのまま食べれば消化されずに便として排出されるのみで、砕いたりすりつぶしたりすれば、中の胚が血圧を下げたり膀胱炎の症状を抑えたりする作用があるといわれています。

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スイカの種の人気&簡単レシピ

スイカの種(炒り)

スイカの種を炒っている途中に、とても良い香りがしてきます。プチプチ音が鳴ってスイカの種が脹らんできたら出来上がりのサイン。味もけっこうイケます!

スイカの種茶

スイカの種をよく煎るってから、カップにスイカ種を入れて熱湯を注ぎ、色が出るまでしばらく待てば、美味しいスイカ種茶のできあがりです。麦茶やとうもろこし茶に似た感じで、アイスでも楽しめます。

スイカの種のお目目

スイカの種を飾りに使うレシピです。スイカを型抜し、目を置きたい部分を爪楊枝で少しだけ掘ります。そこにスイカ種をおいて押し付けるように埋め込んで完成。ケーキなどに飾れます。

スイカの種の食べ方

スイカを食べ終わった後に残ったスイカ種を、そのままフライパンで炒めるだけの簡単レシピ。炒まってきたら塩を振りかけて完成です。ぽりぽりがりがり食感がクセになる美味しさです。かぼちゃの種と一緒に炒るのもオススメです。

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