栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

食品

ホワイトソースの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

ホワイトソースには、脂質やモリブデン、カルシウムなどが含まれています。
その栄養効果として、代謝促進、イライラの解消効果などが期待できます。

ホワイトソースの栄養

ホワイトソースはルーと牛乳を混ぜて煮詰めた白色のソースで、ベシャメルソースともいいます。温めた牛乳を撹拌し、加熱したルーへ小麦粉とバターを同じ比率で少しずつ添加し、濾して作ります。また、生クリームを入れたりレンジを使ったりして作る簡単な方法もあります。

家庭で作る場合は、小麦粉や牛乳などの代わりに豆乳・豆腐・米粉などを使って作ることもでき、こちらの材料のほうがむしろカロリーダウンにつながるといえます。

ホワイトソースを使う料理には、ラザニアやマカロニグラタン、クリームコロッケ、ドリアなどがあります。また、ホワイトソースをベースに作られるソースには、ナンテュアソース、マスタードソース、チェダーチーズソース、スビーズソース、オーロラソース、モルネーソース、クリームソースなどが知られています。

作ったホワイトソースは冷凍保存が可能なため、余った場合は冷凍しておくのがおすすめです。

ホワイトソースには脂質やモリブデン、カルシウムなどが含まれているため、代謝促進、イライラの解消などの効果が期待できます。

[スポンサーリンク]

ホワイトソースの人気&簡単レシピ

ハインツのホワイトソースを使うお手軽レシピを紹介します。

ホワイトソースオムライス

おいしさのカギを握るのは牛乳の量。サラサラスープにならない程度に調整してください。入れすぎた場合は、煮込んで水分飛ばしましょう。

ハインツでグラタンソース

みじん切りにしたむきエビを入れても美味。砂糖は大さじ2だと甘いようなので、好みで調整してください。牛乳を減らし、生クリームを少し入れても美味しいですよ。

ホワイトソースでクリームコロッケ

爆発させないコツは、油の温度と衣の強度。タネが温まって溶け出してしまう前に、高温で一気に衣を揚げてしまいましょう。パン粉はまんべんなく付くように細かいものがおすすめ。

ハインツで豪華クリームパスタ

殻付きのあさりを使えば、見た目がさらに豪華♪殻付きあさりを使う場合は、あさり投入時に1分蓋をして蒸して貝が開けばOKです。

ホワイトソース缶で簡単シチュー

えのきやブロッコリー、マッシュルームを入れても美味しくできます。牛乳の量は、ホワイトソースの缶で計ると便利ですよ。

ハインツ ホワイトソース

お読み頂きありがとうございます。

もし宜しければシェアをお願い致します。
299 views

有機野菜を食べよう!そんなことを考えたことはありませんか? だからもう変なものは食べたくない! 健康寿命を伸ばして、美味しい食事の回数を増やそう♪ そう思って、我が家では有機野菜の定期宅配サービスを始めました。

有機野菜の宅配に「らでぃっしゅぼーや」を選んだ理由

人気記事ピックアップ

無農薬・有機野菜を宅配してくれる農家・農園 105軒ご紹介。
なぜはちみつが薬になるのか?殺菌、疲労回復、整腸、保湿など。
植物から作られる天然の多糖類。そのダイエット効果は?
スーパーフードの効果的な食べ方と、おすすめ厳選10種
胃痛・潰瘍に!幅広い薬効とピロリ菌退治も期待されています。
女性の果実。人と同じ女性ホルモンで更年期障害を軽減します。
851品目、全2,191種の成分表を完全収録。スマホでカロリーCheck!
180種以上の栄養素の作用、サプリメントの注意点を紹介します。

関連コンテンツ