栄養BOX

健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。

食品

アセロラの効能とおすすめレシピ、食品成分表

アセロラには、ビタミンC・Eやβ-カロテン、アントシアニン、ケルセチン、食物繊維が含まれています。
その栄養効果として、風邪予防、皮膚・粘膜・血管の強化、鉄の吸収促進、血糖値上昇抑制、整腸作用、美肌効果などが期待できます。

アセロラの効能

アセロラの原産地は西インド諸島です。日本へは大正時代に導入され、昭和40年代に入ってから急速に広まり、沖縄県や鹿児島県を中心に栽培されています。昔から「医者いらず」といわれ、すり傷や切り傷、やけどなどの特効薬として親しまれてきました。酸味が強すぎるため生食には向かず、一般的にジュース・ジャム・ゼリー・キャンディーなどに加工されます。

アセロラの果実は甘酸っぱく多汁で、ビタミンCの含有量は群を抜いて豊富です。ビタミンCは、コラーゲンの生成促進や皮膚・粘膜・血管の強化、免疫力アップ、がん予防、鉄の吸収促進といった働きがあるほか、美肌効果にも優れています。

また、β-カロテンやビタミンEも多く、これらの強い抗酸化力が活性酸素を撃退して免疫力を高め、風邪やがんの予防に効果を発揮します。

そのほか、同じく抗酸化物質であるアントシアニンやケルセチンの血糖値上昇抑制や抗がん作用、食物繊維による整腸作用などにも期待が持てます。

[スポンサーリンク]

アセロラの人気&簡単レシピ

アセロラ寒天ゼリー

ジュースと粉末寒天で作る簡単アセロラゼリー。フルーツを入れて固めると食べごたえあり!レモンに比べて約18倍ものビタミンCを含むアセロラは、シミやそばかすなどでお悩みの女性にもってこいの食材。さらに貧血予防や疲労回復にも役立ちます。

アセロラ入り万能ソース

野菜を含めてあらゆる食品の中でビタミンCの含有量ナンバーワン!そんなアセロラを万能ソースに♪魚のムニエルや揚げ魚、サラダなど、何にでも相性抜群♪ビタミンCには美容効果の他、免疫力アップ、抗ストレス、生活習慣病予防、アルコールの作用緩和など、多くの働きを期待できます。家族みんなでおいしくいただきましょう。

アセロラご飯

卵にお肉、シャキシャキの野菜と甘酸っぱい酢飯風ライスで、ばっちりエネルギー補充!暑い夏にも体をシャキッとさせてくれるおいしさです。合わせ酢は、アセロラドリンク風味に炊き上がるお米に合わせ、砂糖が少なめの分量なのでお好みで調節してください。

アセロラジュースでレンジ蒸しパン

ビタミンCたっぷりなアセロラを使った蒸しパン。加熱が足りないようなら、様子を見ながら10秒ずつほど再加熱してください。火を通し過ぎると固くなるので、ご注意を。蒸し器を使ってもOKです。

お読み頂きありがとうございます。

もし宜しければシェアをお願い致します。
471 views

有機野菜を食べよう!そんなことを考えたことはありませんか? だからもう変なものは食べたくない! 健康寿命を伸ばして、美味しい食事の回数を増やそう♪ そう思って、我が家では有機野菜の定期宅配サービスを始めました。

有機野菜の宅配に「らでぃっしゅぼーや」を選んだ理由

人気記事ピックアップ

無農薬・有機野菜を宅配してくれる農家・農園 105軒ご紹介。
なぜはちみつが薬になるのか?殺菌、疲労回復、整腸、保湿など。
植物から作られる天然の多糖類。そのダイエット効果は?
スーパーフードの効果的な食べ方と、おすすめ厳選10種
胃痛・潰瘍に!幅広い薬効とピロリ菌退治も期待されています。
女性の果実。人と同じ女性ホルモンで更年期障害を軽減します。
851品目、全2,191種の成分表を完全収録。スマホでカロリーCheck!
180種以上の栄養素の作用、サプリメントの注意点を紹介します。