食品

ヤナギマツタケの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

ヤナギマツタケの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

ヤナギマツタケ(生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

ヤナギマツタケ(生)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 13kcal
水分 92.8g
たんぱく質 2.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 4.0g
利用可能炭水化物(単糖当量) 0.7g
水溶性食物繊維 0.3g
不溶性食物繊維 2.7g
< 食物繊維総量 > 3.0g
灰分 0.7g
ナトリウム 1mg
カリウム 360mg
カルシウム Tr
マグネシウム 13mg
リン 110mg
0.5mg
亜鉛 0.6mg
0.20mg
マンガン 0.08mg
ヨウ素 1μg
セレン 2μg
クロム 0μg
モリブデン 2μg
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン) (0)μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) (0)μg
ビタミンA(β-カロテン当量) (0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0.27mg
ビタミンB2 0.34mg
ナイアシン(ビタミンB3) 6.1mg
ビタミンB6 0.11mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 33μg
パントテン酸(ビタミンB5) 2.61mg
ビオチン(ビタミンB7) 11.5μg
ビタミンC Tr
ビタミンD 0.4μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK 0μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 10%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
試料: 栽培品
廃棄部位: 柄の基部(いしづき)
エネルギー: 暫定値 
ヤナギマツタケ(生)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 92.8g
単糖当量 0.7g
でん粉
ぶどう糖 0.2g
果糖 0g
ガラクトース
しょ糖 0g
麦芽糖 0g
乳糖 (0)g
トレハロース 0.5g
<計>(利用可能炭水化物) 0.7g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール) 0g
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
試料: 栽培品
廃棄部位: 柄の基部(いしづき)   
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