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りんごジュースの特徴とおすすめレシピ、食品成分表

りんごジュース(アップルジュース)には、ポリフェノールやパントテン酸などが含まれています。
その栄養効果として、老化防止、ストレス緩和効果などが期待できます。

りんごジュース(アップルジュース)の特徴

りんごジュースはりんごを浸漬・圧縮することで製造されるジュースで、アップルジュースとも呼ばれます。

圧搾で得られた果汁は、さらに懸濁液中に微粒子として存在するデンプンとペクチンを取り除くため、酵素による処理と遠心清澄がなされ、ガラスや金属製の容器や無菌処理されたパックに詰めるために低温殺菌されたり、さらに濃縮処理がなされたりしますが、このように手を加えられないりんごジュースも販売されています。

大量のりんごから澄んだジュースを得るには複雑で高価な設備が必要であるため、りんごジュースは通常、商用として生産されています。

アメリカ合衆国では、濾過されない生りんごジュースは清澄されないアップルサイダーとして、りんごの生産量が多い地域で小規模に製造されています。日本ではペクチンを分解した透明果汁も「透明タイプ」あるいは「クリアタイプ」として市販されている一方、ペクチンを除去していない混濁果汁、あるいは混濁果汁と透明果汁を混合した商品も「混濁タイプ」として広く市販されています。ちなみに、栄養価においては、透明果汁と混濁果汁の間に大きな差はないといわれています。

りんごジュースは他のジュースよりも安価で入手しやすいため、ビッグ・アップルなどさまざまなカクテルや果汁飲料の増量に用いられます。また、炭酸ガスを添加してスパークリングジュースにしたり、砂糖の代わりとして焼き菓子に使用したり、ゼリーに用いたりもします。

りんごジュースには、老化防止が期待できるといわれるポリフェノールや、ストレスの緩和に役立つとされるパントテン酸が豊富に含まれています。なお、りんごには食物繊維が多く含まれていますが、りんごジュースには微量程度しか含まれていないといわれています。

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りんごジュースの人気&簡単レシピ

ミキサーでシンプルりんごジュース

ぼけたリンゴも美味しく変身!ふじやサンふじなどは変色しやすいですが、ジョナゴールドやあかねは変色しにくいです。甘さが足りなければ蜂蜜やオリゴ糖を少し加えてください。

身体に優しい豆乳リンゴジュース

京都の湯葉のお店にあったメニューを参考にしました。豆乳もリンゴジュースもお好みの割合で。私は若干豆乳多めがおすすめです♪

林檎ジュースでビールゼリー

泡立てたゼリーは、容器からはみ出るくらい多めの方がビールっぽくなります。泡立てるゼリー液は多めの方が泡立ちやすいです。残った分量で小さめのビールゼリーも作れます。

りんごジュースでケーキ

賞味期限間近のジュースを消費!一升炊きの炊飯器で、メニューをケーキに設定して1回でできました♪

黒酢アップルジュース

100%ジュースだけでは甘すぎるので、8年ほど前から始めた飲み方です。オレンジジュースでもOKです。

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りんごジュースの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

りんごジュース(果実飲料・ストレートジュース)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

りんごジュース(果実飲料・ストレートジュース)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 44kcal
水分 87.7g
たんぱく質 0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (Tr)
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 11.8g
利用可能炭水化物(単糖当量) 10.8g
水溶性食物繊維 Tr
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > Tr
灰分 0.2g
ナトリウム 3mg
カリウム 77mg
カルシウム 2mg
マグネシウム 3mg
リン 6mg
0.4mg
亜鉛 Tr
0.03mg
マンガン 0.03mg
ヨウ素 0μg
セレン 0μg
クロム 1μg
モリブデン Tr
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.1mg
ビタミンB6 0.03mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 3μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.21mg
ビオチン(ビタミンB7) 0.5μg
ビタミンC 3mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
りんごジュース(果実飲料・ストレートジュース)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 87.7g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (Tr)
脂肪酸総量 (0.03)g
飽和脂肪酸 (0.01)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (Tr)
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (Tr)
(15:0) ペンタデカン酸 (0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (7)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (Tr)
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (1)mg
(20:0) アラキジン酸 (1)mg
(22:0) ベヘン酸 (Tr)
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (1)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (19)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (1)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 (Tr)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
りんご(皮むき・生)から推計 
りんごジュース(果実飲料・ストレートジュース)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 87.7g
単糖当量 10.8g
でん粉 0g
ぶどう糖 2.8g
果糖 6.4g
ガラクトース
しょ糖 1.4g
麦芽糖 0g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) 10.7g
ソルビトール(糖アルコール) 0.4g
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定

りんごジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)の食品成分

りんごジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 43kcal
水分 88.1g
たんぱく質 0.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.02)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 11.4g
利用可能炭水化物(単糖当量) (10.4)g
水溶性食物繊維 Tr
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > Tr
灰分 0.2g
ナトリウム 6mg
カリウム 110mg
カルシウム 3mg
マグネシウム 4mg
リン 9mg
0.1mg
亜鉛 Tr
0.02mg
マンガン 0.04mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 Tr
ビタミンB2 Tr
ナイアシン(ビタミンB3) 0.1mg
ビタミンB6 0.02mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 2μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.11mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 1mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
りんごジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.1g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.06)g
飽和脂肪酸 (0.02)g
一価不飽和脂肪酸 (Tr)
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (Tr)
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (Tr)
(15:0) ペンタデカン酸 (0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (14)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (Tr)
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (2)mg
(20:0) アラキジン酸 (1)mg
(22:0) ベヘン酸 (1)mg
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (Tr)
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (2)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (Tr)
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (39)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (3)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 (Tr)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
りんご(皮むき・生)から推計 
りんごジュース(果実飲料・濃縮還元ジュース)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 88.1g
単糖当量 (10.4)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (2.7)g
果糖 (6.2)g
ガラクトース
しょ糖 (1.4)g
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (10.3)g
ソルビトール(糖アルコール) (0.4)g
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
りんごストレートジュースから推計   

りんごジュース(果実飲料・50%果汁入り飲料)の食品成分

りんごジュース(果実飲料・50%果汁入り飲料)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 46kcal
水分 88.3g
たんぱく質 0.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量 (Tr)
飽和脂肪酸 (Tr)
一価不飽和脂肪酸 (0)g
多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 11.5g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0g
不溶性食物繊維 0g
< 食物繊維総量 > 0g
灰分 0.1g
ナトリウム 2mg
カリウム 55mg
カルシウム 2mg
マグネシウム 2mg
リン 4mg
0.1mg
亜鉛 Tr
0.01mg
マンガン 0.01mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 0μg
ビタミンB1 0mg
ビタミンB2 0mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0mg
ビタミンB6 0.01mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 1μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC Tr
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) Tr
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
ビタミンC: 酸化防止用として添加品あり 
りんごジュース(果実飲料・50%果汁入り飲料)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.3g
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量 (Tr)
脂肪酸総量 (0.01)g
飽和脂肪酸 (Tr)
一価不飽和脂肪酸 (0)g
多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (0)mg
(15:0) ペンタデカン酸 (0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (3)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (0)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (Tr)
(20:0) アラキジン酸 (Tr)
(22:0) ベヘン酸 (Tr)
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (Tr)
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (8)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (1)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 (0)mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
りんご(皮むき・生)から推計 

りんごジュース(果実飲料・30%果汁入り飲料)の食品成分

りんごジュース(果実飲料・30%果汁入り飲料)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 46kcal
水分 88.5g
たんぱく質 Tr
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量 (0)g
飽和脂肪酸 (Tr)
一価不飽和脂肪酸 (0)g
多価不飽和脂肪酸 (Tr)
コレステロール (0)mg
炭水化物 11.4g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0g
不溶性食物繊維 0g
< 食物繊維総量 > 0g
灰分 0.1g
ナトリウム 8mg
カリウム 24mg
カルシウム 2mg
マグネシウム 1mg
リン 3mg
Tr
亜鉛 Tr
0.01mg
マンガン 0.01mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) 0μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 0μg
ビタミンB1 0mg
ビタミンB2 0mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0mg
ビタミンB6 0.01mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 0μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC Tr
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
ビタミンC: 酸化防止用として添加品あり 
りんごジュース(果実飲料・30%果汁入り飲料)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.5g
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量 (0)g
脂肪酸総量 (0.01)g
飽和脂肪酸 (Tr)
一価不飽和脂肪酸 (0)g
多価不飽和脂肪酸 (Tr)
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (Tr)
(4:0) 酪酸
(6:0) ヘキサン酸
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (0)mg
(15:0) ペンタデカン酸 (0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (1)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸 (0)mg
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (Tr)
(20:0) アラキジン酸 (Tr)
(22:0) ベヘン酸 (0)mg
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸 (0)mg
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸 (0)mg
(18:1) <計> (Tr)
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (4)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (Tr)
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸
(20:2) n-6 イコサジエン酸 (0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸
未同定脂肪酸 (0)mg
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
りんご(皮むき・生)から推計 

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