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海老の栄養とおすすめレシピ、食品成分表

海老の栄養とおすすめレシピ、食品成分表

海老には、カリウムやカルシウム、マグネシウム、ビタミンE、タウリン、キチン、アスタキサンチンが多く含まれています。ただし、アレルギーの人は多食を控え、背ワタや卵には特に注意しましょう。
ブラックタイガーの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

ブラックタイガーの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

ブラックタイガーには、カルシウムやビタミンE、亜鉛、カリウム、キチン、セレン、レチノール、シアノコバラミンが含まれています。天ぷらやフライ、焼き物、炒め物、和え物、カレーの具、サラダ、グラタン、クリーム煮、蒸し物、エビチリなど多くの料理で利用できます。
芝えびの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

芝えびの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

芝えびには、カルシウムやマグネシウム、リン、タウリン、アスタキサンチン、キチンが多く含まれています。刺身・塩ゆで・汁物・揚げ物・炒め物などに利用されます。小さい芝えびをかき揚げなどにして殻ごと食べると、栄養素がしっかり摂取できます。
大正えびの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

大正えびの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

大正えびには、カリウムやリン、ナトリウムなどが含まれています。大正えびは、殻と身の間が密着しており、頭部の黒ずみや変色・異臭がなく、身に適度にハリがあり、身と胴がしっかりついているものを選びましょう。
桜えびの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

桜えびの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

桜えびには、カルシウムやキチン、アスタキサンチン、タウリン、ベタインが多く含まれています。すでに加工されている桜えびは、賞味期限の新しいものを選び、直射日光が当たっているものは避けましょう。
伊勢海老の栄養とおすすめレシピ、食品成分表

伊勢海老の栄養とおすすめレシピ、食品成分表

伊勢海老には、コラーゲンやカルシウム、ビタミンE、アスタキサンチン、キチンが多く含まれています。あまりに小さい伊勢海老は味噌汁の具くらいにしかなりませんが、かといって大きすぎるものは大味です。生きている国産物で姿がくずれておらず、変色や異臭のないものを選びましょう。



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