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紅茶の効能とおすすめレシピ、食品成分表

紅茶には、タンニンやβカロテン、ビタミンB群、カリウム、カルシウム、マグネシウムが含まれています。
その栄養効果として、老化防止、動脈硬化・高血圧の予防、糖分の吸収を抑える効果などが期待できます。

紅茶の効能

紅茶の茶葉は緑茶と同じ葉ですが、紅茶は発酵させて作られたものです。この発酵の段階でできた、紅茶の渋み成分の一つであるテアフラビンには、アミラーゼ抑制効果がカテキンの10倍もあり、糖分の吸収を抑えて肥満や糖尿病を防ぐ働きがあります。

また、テアフラビンには強い抗酸化作用もあるので、βカロテンやタンニンとともに、老化・食中毒・感染症・動脈硬化・高血圧・ガンの予防やダイエットに有効です。

ただし、紅茶にミルクを入れるとテアフラビン効果が薄れるので、ミルクは入れずに飲むのがおすすめです。代わりにレモンやグレープフルーツと一緒に摂ると、ダイエット効果が高まります。

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紅茶の人気&簡単レシピ

紅茶パウンドケーキ紅茶のパウンドケーキ

考え抜いて誕生したという緑茶パウンドケーキ。「とにかく食べてみて!」というほどの自信作です。紅茶のティーパックは2パック使いますが、それぞれ使い方が違うので気をつけてください。混ぜ混む用の紅茶葉が粗めの場合は、すり鉢ですりつぶしてから入れるとベスト。活性酵素を除去する“紅茶フラボノイド”などの成分が含まれる紅茶は、肌トラブルや生活習慣病予防に効果的です。

たまご無し紅茶クッキーたまご無し紅茶クッキー

卵不使用。サクサク感が抜群な魅惑の紅茶クッキーはいかが?冷凍庫に入れすぎて固くなってしまった場合の対処法もあり。試行錯誤を重ねてようやくたどり着いたという理想的な仕上がり、ぜひご賞味ください。紅茶には糖を分解する酵素や、脂肪の分解や燃焼をサポートする成分が含まれているので、ダイエットにもおすすめです。

紅茶で煮豚紅茶の煮豚

そのままつまむも良し、刻んでチャーハンに加えたり麺類に乗せたりするも良し。いろいろ使える紅茶豚です。お肉の種類は豚の肩ロースやヒレ肉など、お好みで。豚肉は調味料に漬け込めれば良いので、600gまで増やしても大丈夫なようです。

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