焼き鳥のたれの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

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焼き鳥のたれの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	131kcal
水分	61.2g
たんぱく質	3.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.5)g
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	–
炭水化物	29.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(19.0)g
水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
＜ 食物繊維総量 ＞	–
灰分	6.0g
ナトリウム	2300mg
カリウム	160mg
カルシウム	13mg
マグネシウム	27mg
リン	68mg
鉄	0.7mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.02mg
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.07mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.5mg
ビタミンB6	0.10mg
ビタミンB12	Tr
葉酸(ビタミンB9)	13μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.20mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	0mg
ビタミンD	–
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	–
食塩相当量	5.8g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

焼き鳥のたれのアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	61.2g
たんぱく質	3.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.5)g
イソロイシン	(150)mg
ロイシン	(230)mg
リシン（リジン）	(170)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(29)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(35)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(64)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(140)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(41)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(180)mg
トレオニン（スレオニン）	(120)mg
トリプトファン	(7.6)mg
バリン	(170)mg
ヒスチジン	(68)mg
アルギニン	(100)mg
アラニン	(180)mg
アスパラギン酸	(330)mg
グルタミン酸	(670)mg
グリシン	(130)mg
プロリン	(210)mg
セリン	(150)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(2900)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計　

焼き鳥のたれの炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	61.2g
単糖当量	(19.0)g
でん粉	(Tr)
ぶどう糖	(6.5)g
果糖	(0.1)g
ガラクトース	–
しょ糖	(11.2)g
麦芽糖	(0.6)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(18.4)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計