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食品

オレンジジュースの特徴とおすすめレシピ、食品成分表

オレンジジュースには、ビタミンCや食物繊維などが含まれています。
その栄養効果として、抗酸化作用、便通改善効果などが期待できます。

オレンジジュースの特徴

オレンジジュースとは、オレンジの果実をしぼるなどして得られる果汁飲料のことを指します。
日本では、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(JAS法)の通達により、オレンジ及び規定の添加物のみが配合された飲料と定められているため、温州みかん100%のジュースの場合は、JAS法における表示は「うんしゅうみかんジュース」、温州みかん果汁とオレンジ果汁を混合した果汁100%ジュースの場合は「ミックス果汁ジュース」と表示されています。また、果汁100%のジュースでなければ、オレンジの断面を印刷したパッケージを使用してはいけないとも定められています。

オレンジジュースは主に飲料として用いられますが、製菓の材料や清涼飲料水の風味付けなどにも使われます。また、ウォッカと混ぜて作るスクリュードライバーはカクテルの定番となっています。

栄養素もオレンジに含まれるものを含有しており、抗酸化作用があるとされるビタミンCや、便通を改善するといわれる食物繊維が豊富に含まれています。朝食の補助メニューやおやつとして、あるいは単に喉を潤す際にも、これらの栄養素の摂取を期待して飲まれることがあります。ただし、ビタミンCの含有量は製法や保存状況によっても異なるといわれています。

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オレンジジュースの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・ストレート)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・ストレートジュース)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 42kcal
水分 87.8g
たんぱく質 0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3)g
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール Tr
炭水化物 11.0g
利用可能炭水化物(単糖当量) (8.9)g
水溶性食物繊維 0.2g
不溶性食物繊維 0.1g
< 食物繊維総量 > 0.3g
灰分 0.4g
ナトリウム 1mg
カリウム 180mg
カルシウム 9mg
マグネシウム 10mg
リン 20mg
0.1mg
亜鉛 Tr
0.04mg
マンガン 0.02mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 7μg
ビタミンA(β-カロテン) 12μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 39μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 35μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 3μg
ビタミンB1 0.07mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.2mg
ビタミンB6 0.06mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 25μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.14mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 22mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ 
オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・ストレートジュース)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 87.8g
たんぱく質 0.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3)g
イソロイシン (9.1)mg
ロイシン (15)mg
リシン(リジン) (10)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (3.4)mg
含硫アミノ酸:シスチン (5.7)mg
含硫アミノ酸 <合計> (9.1)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (10)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (4.6)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (15)mg
トレオニン(スレオニン) (9.1)mg
トリプトファン (2.3)mg
バリン (13)mg
ヒスチジン (3.4)mg
アルギニン (54)mg
アラニン (17)mg
アスパラギン酸 (86)mg
グルタミン酸 (38)mg
グリシン (10)mg
プロリン (50)mg
セリン (15)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (360)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ
米国成分表から推計 
オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・ストレートジュース)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 87.8g
単糖当量 (8.9)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (2.3)g
果糖 (2.4)g
ガラクトース (0)g
しょ糖 (4.0)g
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (8.7)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ
米国成分表から推計。でん粉は英国成分表から推計   

オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・濃縮還元)の食品成分

オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・濃縮還元ジュース)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 42kcal
水分 88.1g
たんぱく質 0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3)g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.03)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
コレステロール 0mg
炭水化物 10.7g
利用可能炭水化物(単糖当量) (7.9)g
水溶性食物繊維 0.2g
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > 0.2g
灰分 0.4g
ナトリウム 1mg
カリウム 190mg
カルシウム 9mg
マグネシウム 10mg
リン 18mg
0.1mg
亜鉛 0.1mg
0.03mg
マンガン 0.03mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 7μg
ビタミンA(β-カロテン) 17μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 52μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 47μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 4μg
ビタミンB1 0.07mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.3mg
ビタミンB6 0.06mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 27μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.23mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 42mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.3mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ 
オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・濃縮還元ジュース)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.1g
たんぱく質 0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.3)g
イソロイシン (8.0)mg
ロイシン (13)mg
リシン(リジン) (9.0)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (3.0)mg
含硫アミノ酸:シスチン (5.0)mg
含硫アミノ酸 <合計> (8.0)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (9.0)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (4.0)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (13)mg
トレオニン(スレオニン) (8.0)mg
トリプトファン (2.0)mg
バリン (11)mg
ヒスチジン (3.0)mg
アルギニン (47)mg
アラニン (15)mg
アスパラギン酸 (75)mg
グルタミン酸 (33)mg
グリシン (9.0)mg
プロリン (44)mg
セリン (13)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (310)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ
米国成分表から推計 
オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・濃縮還元ジュース)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.1g
脂質 0.1g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.07)g
飽和脂肪酸 (0.03)g
一価不飽和脂肪酸 (0.02)g
多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.02)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (2)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (2)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (18)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (3)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (3)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (18)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (20)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (7)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: バレンシアオレンジ
米国成分表から推計 
オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・濃縮還元ジュース)の炭水化物成分表(1) 可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール
炭水化物、糖アルコール 単位: /100g
水分 88.1g
単糖当量 (7.9)g
でん粉 (0)g
ぶどう糖 (1.9)g
果糖 (2.1)g
ガラクトース (0)g
しょ糖 (3.7)g
麦芽糖 (0)g
乳糖 (0)g
トレハロース
<計>(利用可能炭水化物) (7.7)g
ソルビトール(糖アルコール)
マンニトール(糖アルコール)
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ
米国成分表から推計。でん粉は英国成分表から推計   

オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・50%果汁入り飲料)の食品成分

オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・50%果汁入り飲料)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 47kcal
水分 88.4g
たんぱく質 0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.2)g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
飽和脂肪酸 (0.02)g
一価不飽和脂肪酸 (0.04)g
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
コレステロール (0)mg
炭水化物 10.8g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0.1g
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > 0.1g
灰分 0.2g
ナトリウム 2mg
カリウム 99mg
カルシウム 5mg
マグネシウム 6mg
リン 10mg
0.1mg
亜鉛 Tr
0.02mg
マンガン 0.02mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 3μg
ビタミンA(β-カロテン) 2μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 10μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 8μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 1μg
ビタミンB1 0.04mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.1mg
ビタミンB6 0.03mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 12μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.01mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 16mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ 
オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・50%果汁入り飲料)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.4g
たんぱく質 0.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.2)g
イソロイシン (4.6)mg
ロイシン (7.4)mg
リシン(リジン) (5.1)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (1.7)mg
含硫アミノ酸:シスチン (2.9)mg
含硫アミノ酸 <合計> (4.6)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (5.1)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (2.3)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (7.4)mg
トレオニン(スレオニン) (4.6)mg
トリプトファン (1.1)mg
バリン (6.3)mg
ヒスチジン (1.7)mg
アルギニン (27)mg
アラニン (8.6)mg
アスパラギン酸 (43)mg
グルタミン酸 (19)mg
グリシン (5.1)mg
プロリン (25)mg
セリン (7.4)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (180)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ
米国成分表から推計 
オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・50%果汁入り飲料)の脂肪酸成分表(1) 可食部100g当たり
脂肪酸成分表(1) 単位: /100g
水分 88.4g
脂質 0.2g
トリアシルグリセロール当量 (0.1)g
脂肪酸総量 (0.10)g
飽和脂肪酸 (0.02)g
一価不飽和脂肪酸 (0.04)g
多価不飽和脂肪酸 (0.04)g
n-3系多価不飽和脂肪酸 (0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸 (0.03)g
(4:0) 酪酸 (0)mg
(6:0) ヘキサン酸 (0)mg
(7:0) ヘプタン酸
(8:0) オクタン酸 (0)mg
(10:0) デカン酸 (0)mg
(12:0) ラウリン酸 (0)mg
(13:0) トリデカン酸
(14:0) ミリスチン酸 (1)mg
(15:0) ペンタデカン酸
(15:0) ant ペンタデカン酸
(16:0) パルミチン酸 (21)mg
(16:0) iso パルミチン酸
(17:0) ヘプタデカン酸
(17:0) ant ヘプタデカン酸
(18:0) ステアリン酸 (1)mg
(20:0) アラキジン酸
(22:0) ベヘン酸
(24:0) リグノセリン酸
(10:1) デセン酸
(14:1) ミリストレイン酸
(15:1) ペンタデセン酸
(16:1) パルミトレイン酸 (5)mg
(17:1) ヘプタデセン酸
(18:1) <計> (32)mg
(18:1) n-9 オレイン酸
(18:1) n-7 シス-バクセン酸
(20:1) イコセン酸 (0)mg
(22:1) ドコセン酸 (0)mg
(24:1) テトラコセン酸
(16:2) ヘキサデカジエン酸
(16:3) ヘキサデカトリエン酸
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸
(17:2) ヘプタデカジエン酸
(18:2) オクタデカジエン酸
(18:2) n-6 リノール酸 (29)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸
(18:3) n-3 α‐リノレン酸 (11)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸 (0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸
(20:3) n-6 イコサトリエン酸
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸 (0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸 (0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸 (0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸
(22:2) ドコサジエン酸
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸 (0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸 (0)mg
未同定脂肪酸
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<注意>
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
<備考>
別名: バレンシアオレンジ
米国成分表から推計 

オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・30%果汁入り飲料)の食品成分

オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・30%果汁入り飲料)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 41kcal
水分 89.7g
たんぱく質 0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.1)g
脂質 Tr
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 10.0g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 0g
不溶性食物繊維 Tr
< 食物繊維総量 > 0g
灰分 0.1g
ナトリウム 6mg
カリウム 57mg
カルシウム 3mg
マグネシウム 3mg
リン 6mg
Tr
亜鉛 Tr
0.01mg
マンガン 0.01mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0.02mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.1mg
ビタミンB6 0.02mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 8μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.04mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 10mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK (0)μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ 
オレンジジュース(バレンシア・果実飲料・30%果汁入り飲料)のアミノ酸成分表(1) 可食部100g当たり
アミノ酸成分表(1) 単位: /100g
水分 89.7g
たんぱく質 0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (0.1)g
イソロイシン (2.3)mg
ロイシン (3.7)mg
リシン(リジン) (2.6)mg
含硫アミノ酸:メチオニン (0.9)mg
含硫アミノ酸:シスチン (1.4)mg
含硫アミノ酸 <合計> (2.3)mg
芳香族アミノ酸:フェニルアラニン (2.6)mg
芳香族アミノ酸:チロシン (1.1)mg
芳香族アミノ酸 <合計> (3.7)mg
トレオニン(スレオニン) (2.3)mg
トリプトファン (0.6)mg
バリン (3.1)mg
ヒスチジン (0.9)mg
アルギニン (13)mg
アラニン (4.3)mg
アスパラギン酸 (21)mg
グルタミン酸 (9.4)mg
グリシン (2.6)mg
プロリン (13)mg
セリン (3.7)mg
ヒドロキシプロリン
アミノ酸組成計 (89)mg
アンモニア
剰余アンモニア
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
別名: バレンシアオレンジ
米国成分表から推計 

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