ひらたけの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

ひらたけ（生）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

ひらたけ（生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	20kcal
水分	89.4g
たんぱく質	3.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	2.0g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	0.1g
飽和脂肪酸	0.02g
一価不飽和脂肪酸	0.01g
多価不飽和脂肪酸	0.08g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	6.2g
利用可能炭水化物（単糖当量）	1.3g
水溶性食物繊維	0.2g
不溶性食物繊維	2.4g
＜ 食物繊維総量 ＞	2.6g
灰分	0.8g
ナトリウム	2mg
カリウム	340mg
カルシウム	1mg
マグネシウム	15mg
リン	100mg
鉄	0.7mg
亜鉛	1.0mg
銅	0.15mg
マンガン	0.16mg
ヨウ素	0μg
セレン	6μg
クロム	1μg
モリブデン	1μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	(0)μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	(0)μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	(0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.40mg
ビタミンB2	0.40mg
ナイアシン(ビタミンB3)	10.7mg
ビタミンB6	0.10mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	92μg
パントテン酸(ビタミンB5)	2.40mg
ビオチン(ビタミンB7)	12.0μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0.3μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	(0)mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	(0)mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	(0)mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	(0)mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	8%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
エネルギー： 暫定値　

ひらたけ（生）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	89.4g
たんぱく質	3.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	2.0g
イソロイシン	110mg
ロイシン	170mg
リシン（リジン）	140mg
含硫アミノ酸：メチオニン	25mg
含硫アミノ酸：シスチン	27mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	52mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	110mg
芳香族アミノ酸：チロシン	97mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	210mg
トレオニン（スレオニン）	120mg
トリプトファン	38mg
バリン	140mg
ヒスチジン	65mg
アルギニン	160mg
アラニン	210mg
アスパラギン酸	200mg
グルタミン酸	400mg
グリシン	120mg
プロリン	99mg
セリン	120mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	2300mg
アンモニア	89mg
剰余アンモニア	18mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）　

ひらたけ（生）のアミノ酸成分表（２）　基準窒素1g当たり

アミノ酸成分表(2)	単位：　/1g
イソロイシン	200mg
ロイシン	320mg
リシン（リジン）	270mg
含硫アミノ酸：メチオニン	47mg
含硫アミノ酸：シスチン	52mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	99mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	210mg
芳香族アミノ酸：チロシン	180mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	400mg
トレオニン（スレオニン）	240mg
トリプトファン	72mg
バリン	260mg
ヒスチジン	120mg
アルギニン	300mg
アラニン	400mg
アスパラギン酸	390mg
グルタミン酸	750mg
グリシン	230mg
プロリン	190mg
セリン	230mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	4400mg
アンモニア	170mg
窒素換算係数１	3.81
窒素換算係数２	6.25

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
窒素換算係数１＝アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数２＝基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）　

ひらたけ（生）のアミノ酸成分表（３）　アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり

アミノ酸成分表(3)	単位：　/1g
イソロイシン	52mg
ロイシン	84mg
リシン（リジン）	70mg
含硫アミノ酸：メチオニン	12mg
含硫アミノ酸：シスチン	14mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	26mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	56mg
芳香族アミノ酸：チロシン	48mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	100mg
トレオニン（スレオニン）	62mg
トリプトファン	19mg
バリン	68mg
ヒスチジン	32mg
アルギニン	79mg
アラニン	100mg
アスパラギン酸	100mg
グルタミン酸	200mg
グリシン	59mg
プロリン	49mg
セリン	60mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	1200mg
アンモニア	44mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）　

ひらたけ（生）のアミノ酸成分表（４）　（基準窒素による）たんぱく質1g当たり

アミノ酸成分表(4)	単位：　/1g
イソロイシン	32mg
ロイシン	51mg
リシン（リジン）	43mg
含硫アミノ酸：メチオニン	7.5mg
含硫アミノ酸：シスチン	8.3mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	16mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	34mg
芳香族アミノ酸：チロシン	29mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	64mg
トレオニン（スレオニン）	38mg
トリプトファン	11mg
バリン	41mg
ヒスチジン	20mg
アルギニン	48mg
アラニン	64mg
アスパラギン酸	62mg
グルタミン酸	120mg
グリシン	36mg
プロリン	30mg
セリン	37mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	710mg
アンモニア	27mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）　

ひらたけ（生）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	89.4g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	0.1g
脂肪酸総量	0.11g
飽和脂肪酸	0.02g
一価不飽和脂肪酸	0.01g
多価不飽和脂肪酸	0.08g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.08g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0mg
(12:0) ラウリン酸	0mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	1mg
(15:0) ペンタデカン酸	3mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	17mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	Tr
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	2mg
(20:0) アラキジン酸	0mg
(22:0) ベヘン酸	Tr
(24:0) リグノセリン酸	1mg
(10:1) デセン酸	0mg
(14:1) ミリストレイン酸	0mg
(15:1) ペンタデセン酸	0mg
(16:1) パルミトレイン酸	1mg
(17:1) ヘプタデセン酸	0mg
(18:1) ＜計＞	7mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	Tr
(22:1) ドコセン酸	0mg
(24:1) テトラコセン酸	1mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	80mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	Tr
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	0mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0mg
(22:2) ドコサジエン酸	0mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）　

ひらたけ（生）の脂肪酸成分表（２）　脂肪酸100g当たりの脂肪酸組成表

脂肪酸成分表(2)	単位：　g/100g 脂肪酸総量
脂肪酸総量	377
飽和脂肪酸	77
一価不飽和脂肪酸	30
多価不飽和脂肪酸	269
n-3系多価不飽和脂肪酸	1
n-6系多価不飽和脂肪酸	268
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	0.5
(15:0) ペンタデカン酸	2.5
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	14.6
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	0.4
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	1.6
(20:0) アラキジン酸	0
(22:0) ベヘン酸	0.4
(24:0) リグノセリン酸	0.4
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	0.8
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	6.4
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	0.3
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	0.6
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6リノール酸	71.2
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	0.2
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）　

ひらたけ（生）の脂肪酸成分表（３）　脂質1g当たり

脂肪酸成分表(3)	単位：　mg/g 脂質
脂肪酸総量	377
飽和脂肪酸	77
一価不飽和脂肪酸	30
多価不飽和脂肪酸	269
n-3系多価不飽和脂肪酸	1
n-6系多価不飽和脂肪酸	268
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	0
(12:0) ラウリン酸	0
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	2
(15:0) ペンタデカン酸	10
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	55
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	2
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	6
(20:0) アラキジン酸	0
(22:0) ベヘン酸	2
(24:0) リグノセリン酸	2
(10:1) デセン酸	0
(14:1) ミリストレイン酸	0
(15:1) ペンタデセン酸	0
(16:1) パルミトレイン酸	3
(17:1) ヘプタデセン酸	0
(18:1) ＜計＞	24
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	1
(22:1) ドコセン酸	0
(24:1) テトラコセン酸	2
(16:2) ヘキサデカジエン酸	0
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	0
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	0
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	268
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	1
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	0
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	0
(20:2) n-6 イコサジエン酸	0
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	0
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	0
(20:4) n-6 アラキドン酸	0
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	0
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0
(22:2) ドコサジエン酸	0
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	0
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	0
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	0
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	0
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）　 　

ひらたけ（生）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	89.4g
単糖当量	1.3g
でん粉	–
ぶどう糖	0.4g
果糖	0g
ガラクトース	–
しょ糖	0g
麦芽糖	0g
乳糖	(0)g
トレハロース	0.9g
＜計＞（利用可能炭水化物）	1.3g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	0.2g

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： かんたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）　 　

ひらたけ（ゆで）の食品成分

ひらたけ（ゆで）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	21kcal
水分	89.1g
たんぱく質	3.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.1)g
脂質	0.2g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.01)g
多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	6.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(1.4)g
水溶性食物繊維	0.2g
不溶性食物繊維	3.5g
＜ 食物繊維総量 ＞	3.7g
灰分	0.7g
ナトリウム	2mg
カリウム	260mg
カルシウム	1mg
マグネシウム	10mg
リン	86mg
鉄	0.7mg
亜鉛	1.4mg
銅	0.11mg
マンガン	0.15mg
ヨウ素	(0)μg
セレン	–
クロム	0μg
モリブデン	1μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	(0)μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	(0)μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	(0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.30mg
ビタミンB2	0.27mg
ナイアシン(ビタミンB3)	7.0mg
ビタミンB6	0.06mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	71μg
パントテン酸(ビタミンB5)	2.36mg
ビオチン(ビタミンB7)	13.3μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0.5μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	(0)mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	(0)mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	(0)mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	(0)mg
ビタミンK	0μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	94%
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
エネルギー： 暫定値　

ひらたけ（ゆで）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	89.1g
たんぱく質	3.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(2.1)g
イソロイシン	(110)mg
ロイシン	(170)mg
リシン（リジン）	(150)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(26)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(28)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(54)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(120)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(100)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(220)mg
トレオニン（スレオニン）	(130)mg
トリプトファン	(39)mg
バリン	(140)mg
ヒスチジン	(67)mg
アルギニン	(160)mg
アラニン	(220)mg
アスパラギン酸	(210)mg
グルタミン酸	(410)mg
グリシン	(120)mg
プロリン	(100)mg
セリン	(120)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(2400)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
ひらたけ（生）から推計　

ひらたけ（ゆで）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	89.1g
脂質	0.2g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.08)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.01)g
多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
(4:0) 酪酸	–
(6:0) ヘキサン酸	–
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	–
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(Tr)
(15:0) ペンタデカン酸	(2)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(11)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	(Tr)
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(1)mg
(20:0) アラキジン酸	(0)mg
(22:0) ベヘン酸	(Tr)
(24:0) リグノセリン酸	(Tr)
(10:1) デセン酸	(0)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(0)mg
(18:1) ＜計＞	(5)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(Tr)
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	(Tr)
(16:2) ヘキサデカジエン酸	(0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	(0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(54)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(Tr)
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	(0)mg
(22:2) ドコサジエン酸	(0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	(0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
ひらたけ（生）から推計　

ひらたけ（ゆで）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	89.1g
単糖当量	(1.4)g
でん粉	–
ぶどう糖	(0.4)g
果糖	(0)g
ガラクトース	–
しょ糖	(0)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	(0.9)g
＜計＞（利用可能炭水化物）	(1.3)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	(0.2)g

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
ひらたけ（生）から推計