すし酢の栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

すし酢（ちらし寿司・稲荷寿司用）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

すし酢（ちらし寿司・稲荷寿司用）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	150kcal
水分	55.6g
たんぱく質	0.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	34.9g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0g
不溶性食物繊維	0g
＜ 食物繊維総量 ＞	0g
灰分	6.6g
ナトリウム	2500mg
カリウム	18mg
カルシウム	3mg
マグネシウム	5mg
リン	10mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.1mg
銅	Tr
マンガン	–
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	1μg
モリブデン	3μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.2mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	0.1μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.05mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.3μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	0μg
食塩相当量	6.5g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	2.9g
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

すし酢（にぎり寿司用）の食品成分

すし酢（にぎり寿司用）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	70kcal
水分	72.0g
たんぱく質	0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	14.3g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0g
不溶性食物繊維	0g
＜ 食物繊維総量 ＞	0g
灰分	10.0g
ナトリウム	3900mg
カリウム	23mg
カルシウム	4mg
マグネシウム	7mg
リン	12mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.2mg
銅	Tr
マンガン	–
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	1μg
モリブデン	3μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.2mg
ビタミンB6	0.02mg
ビタミンB12	0.1μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.07mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.3μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	0μg
食塩相当量	9.8g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	3.6g
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

すし酢（巻き寿司・箱寿司用）の食品成分

すし酢（巻き寿司・箱寿司用）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	107kcal
水分	64.1g
たんぱく質	0.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	0mg
炭水化物	23.8g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0g
不溶性食物繊維	0g
＜ 食物繊維総量 ＞	0g
灰分	8.7g
ナトリウム	3400mg
カリウム	21mg
カルシウム	4mg
マグネシウム	6mg
リン	11mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.1mg
銅	Tr
マンガン	–
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	1μg
モリブデン	3μg
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.2mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	0.1μg
葉酸(ビタミンB9)	0μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.06mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.3μg
ビタミンC	0mg
ビタミンD	0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	0μg
食塩相当量	8.6g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	3.2g
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定