レンゲは「はちみつの王様」とも呼ばれ、日本人が慣れ親しんだ懐かしい味のはちみつです。ほのかな花の香が楽しめるクセのない甘みが人気となっています。

アカシア（ニセアカシア）は、はちみつの女王とも呼ばれ、日本で人気の高いはちみつです。やさしい味で万人向け。果糖が多いため固まりにくく、冬場に重宝するはちみつです。

近年の研究で、歯周病は単に歯が抜ける病気ではなく、他の病気の引き金になりえることが分かってきました。逆に、歯周病を引き起こしやすい病気もあります。どのようなことに気をつければよいのでしょうか？

チアシードとバジルシードはどちらも水に浸すと膨らんで、食べると満腹感を得られることから、ダイエットに効果的です。食べ方なども似ていますが、含まれる栄養成分には少し違いがあります。

疲れたり思い通りに事が進まなかったりすると起こるイライラや不眠。これは、脳の神経伝達機能の低下により、脳の緊張・興奮状態が過剰になっているからではないかと考えられています。

卵は牛乳とともに「完全食品」に近い食品といわれています。タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれています。卵の賞味期限は「生で食べられる期間」を示していますが、使い切れなくなった卵は、大量消費レシピで使い切りましょう。

古代から薬用として用いられてきたハーブティーは、植物が持つ有効成分を手軽に体内に取り入れられる飲み物です。食品なので薬のような即効性はありませんが、普段の生活に取り入れることで体の不調を整えるのに役立ちます。

骨の生成・強化に必要なカルシウムは、体に吸収されにくいのが問題ですが、牛乳なら効率よく吸収できます。若い時に牛乳を飲み続けると、年をとっても骨粗しょう症になりにくい研究結果があります。日頃からしっかり牛乳を飲むようにしましょう。

とれたて野菜を産直してくれる農家・農園を紹介します。ネットで野菜販売をしている農家では、無農薬・無化学肥料の有機栽培は当たり前。健康で美味しいオーガニック野菜をお取り寄せしたい人は必見です。お百姓さんと仲良くなれば、思わぬ収穫にありつけるかも？

殺菌、疲労回復、整腸、保湿など、はちみつの効果は多彩です。そのままなめても、肌に塗っても、料理に入れても、ひとさじのはちみつが天然の薬効をもたらしてくれます。はちみつを上手に活用して、薬いらずの生活を過ごしましょう。

「ふき」と「ふきのとう」の違いをご存じでしょうか？どちらも似たようなものと考えがちですが、実は栄養価が大きく違います。

納豆は大豆を納豆菌で発酵させた発酵食品で、ビタミンKが多く含まれています。主に野菜・海藻・豆などの植物に含まれるK1と、微生物が作り出してチーズや納豆に含まれるK2という種類があり、ヒトの腸内細菌からも作り出されます。