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オメガ3

チアシード厳選10種!チアシード効果をあげる食べ方で簡単ダイエット

チアシードは、便秘・美肌・血圧に効果があることから、女性や年配の方におすすめしたい食品です。

それだけではありません。
オメガ3、アミノ酸、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含むチアシードは、

  1. 食事量を減らす
  2. 脂肪を燃焼させる
  3. 老廃物を排出する
  4. 栄養不足を招かない
  5. 血・骨・肌の健康を守る

という良質なダイエット効果を、すべて持っています。

自然食品なので安心して食べることができ、手軽で続けやすいという「ダイエットの成功条件」も満たしています。
スーパーフードの仲間入りを果たしたチアシードの人気が、一時的なブームではなく長続きしているのも納得ですね。ヨーグルトチアシードテレビやメディアで紹介されてブームになっても、それを試した人が効果を実感できなければ、人気は長続きしません。その点、チアシードは既に日本でも一般的な食品として認知されつつあるようです。チアシードやチアシード入りの商品が、スーパーやコンビニでも買えるようになりました。

チアシードの食べ方は、10倍の水に12時間以上浸すということを覚えておけば安全で、ヨーグルトやドリンクに入れたりサラダにかけたりして食べるのが王道です。

メニュー
1.チアシードとは
2.チアシードの効果
3.チアシードでダイエット
4.チアシードの食べ方
5.チアシードの購入 おすすめ厳選10種
6.チアシード Q&A

チアシードとは?

チアシードとは、シソ科アキギリ属の一種で、メキシコを中心とする南米で栽培される果実「チア」の種のことをいいます。「小さじ1杯のチアシードと瓢箪1杯の水で24時間走り続けられる」という伝説もあるほど。ブラックチアシード南米ではポピュラーな食べ物で、一粒は約2ミリ。見た目はゴマのような種子ですが、水に浸すとドンドン膨張します。無味・若干のハーブ香で食べやすく、その存在が知れ渡った今では、新しいダイエットサポート食品として大人気のスーパーフードなのです。

チアシードの効果は?

チアシードが水分を含むと、ゼリー状の物質が約10倍にも膨らみます。
このゼリー状の成分はグルコマンナンといい、人間が消化できない食物繊維です。グルコマンナンが水分を含むと膨張するため、少しの食事量で満腹感を得ることができるというわけです。

チアシードは食物繊維の他にも、アミノ酸、たんぱく質、ミネラル(カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、マグネシウム等)、ビタミン、オメガ3などを豊富に含んでいます。オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)含有量は亜麻仁油やエゴマ油よりも多いといわれています。

ひとさじのチアシードで満腹感を得られるだけでなく、不足しがちな栄養素を同時に摂取しながら、豊富な食物繊維で便秘も解消できる、という超優れもの食品なのです!

チアシードの栄養

商品にもよりますが、チアシード 大さじ1杯(10g)に含まれる栄養成分は次のようになります。

  • エネルギー:49kcal
  • たんぱく質:1.6g
  • 食物繊維:3.4g
  • カリウム:70mg
  • カルシウム:71mg
  • リン:106mg
  • 鉄:1.6mg
  • 亜鉛:0.46g
  • 鉄:0.77mg
  • オメガ3脂肪酸:1.78g
  • オメガ6脂肪酸:0.73g

また、人気急上昇のホワイトチアシード(サルバチア)は、従来のブラックに比べ栄養価が高く、特にオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)の含有量が多くなっています。水に浸けたときに膨らむ率もホワイトチアシードは14倍です。ホワイトチアシード サルバチア

オメガ3 サーモンの8倍
カルシウム 牛乳の6倍
鉄分 豚レバーの6倍
亜鉛 アーモンドの1000倍
カリウム バナナの2倍
マグネシウム パセリの8倍
タンパク質 キドニー豆の6倍
セレニウム フラックスシードの4倍
葉酸 ほうれん草の5倍
食物繊維 玄米の8倍

チアシードのすごいところは、栄養バランスの素晴らしさです。必須アミノ酸は全9種類が含まれ、他のアミノ酸も18種類含まれています。効能が注目されているオメガ3(α-リノレン酸)を始め、食物繊維、ビタミン・ミネラル・抗酸化物質(ポリフェノール)も含有されています。

健康な毎日に欠かせない栄養素が、食べやすい形でセットになって揃っているのです。

チアシードの効能

チアシードの豊富な栄養素には、さまざまな働きがあります。

  1. 美白・アンチエイジング
  2. 新陳代謝の向上・デトックス効果
  3. 筋肉の増加とダイエット効果
  4. 中性脂肪の減少・コレステロール値の低下
  5. 消化機能や心肺機能の向上
  6. 高血圧や糖尿病の予防
  7. 脳を活性化して記憶力をアップ
  8. 歯や骨の強化
  9. 乳がんと子宮がんに対する効能
  10. 妊婦や授乳中に不足しがちなビタミン補給

食物繊維が多いことや、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルをしっかり含んでいるチアシードは、優れたダイエットサポート効果を発揮します。

オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)は、人間の体内で作られない必須脂肪酸ですが、チアシードの大さじ1杯で1日の推奨摂取量がクリアできます。オメガ3は、脳を活性化したり、悪玉コレステロールを抑制して血液をサラサラにする働きがあり、アンチエイジングや美肌・美容に役立つ成分です。

チアシードでダイエット

チアシードの効果的な食べ方をすることで、「女優の斎藤こずえさんが1週間で4.1kg痩せた」というエピソードがあります。そのダイエットレシピは、毎朝のチアシードヨーグルトが秘訣になっていたようです。

チアシードを食べれば自動的に痩せるわけではありませんが、膨張することでお腹に満足感を与えたり、便通や代謝が良くなるチアシードの特性を上手にとり入れることがダイエット成功のポイントです。
肥満の原因となる食事には、次の3つのタイプがあります。

  1. 基本的に大食漢で全体に食べる量が多いタイプ
  2. 一度の食事の量は普通なのに間食が多いタイプ
  3. 食事の内容が脂肪と炭水化物に偏っているタイプ

1の場合は、毎食の前にチアシードを食べます。
2の場合は、間食をチアシード入りのものに置き換えます。
3の場合は、基本的に食事のメニューを立て直す必要があります。チアシードのダイエット効果は食事量を抑えながら便通を整えることが基本なので、食事バランスの悪さを打ち消すことはできません。野菜を中心とした食事に変え、食前や間食にチアシードを取り入れましょう。

チアシードヨーグルト
ヨーグルトとチアシードは、最強のコンビです。

甘みがほしい人は、薬効の高い「はちみつ」がおすすめです。
チアシードスムージー
チアシードと組み合わせたい食材として、野菜や果物も忘れてはいけません。活性ビタミンは美容や美肌に働きかけ、美しく健康的なダイエットに不可欠です。野菜や果物と一緒に美味しく食べるには、自分でお気に入りのスムージーレシピを探してみましょう。甘酒や果実酢などのトッピングもおすすめです。

チアシードの食べ方

チアシードの摂取量は、大さじ1杯(10〜15g)が推奨量です。
これが10倍に膨らむのですから、10〜15杯分の満腹感が得られるというわけです。膨らんだチアシード

チアシードの戻し方

10倍の水に、12時間以上浸すこと。
水の分量と時間に注意すれば、チアシードを安全に食べることができます。

チアシードの効果的な食べ方は?

食事前に召し上がれ!

チアシードがダイエットに効果的なのは、チアシードでお腹が膨れることにより、食事量が減るからです。ごはんの量を減らさないと、意味が無いです。ごはんの前にチアシードでお腹を満たしましょう。

時間をかけて、たっぷりの水でジェル化してから食べると、さらに効果が高まります。毎回チアシードを食べるときに、次に食べる分を水に入れておくようにすれば、面倒なくチアシード生活が続けられます。

また、チアシードが持つ水溶性食物繊維の効果を生かすために、普段の水分摂取量を増やすことで相乗効果が期待できます。

以前は食物繊維(グルコマンナン)のダイエット効果が注目の的でしたが、最近はオメガ3脂肪酸の健康効果に注目が集まっています。オメガ3を摂取するタイミングはとくにありませんが、腸の動きが活発な朝からお昼前に食べるのが、吸収が良いのでおすすめです。

加熱で栄養効果を損なう?

チアシードの主成分は食物繊維40%と必須脂肪酸30%とたんぱく質20%で構成されています。オメガ3脂肪酸は、熱に弱く酸化しやすいとされています。

ビタミンやオメガ3は40度以上の熱で栄養が損なわれてしまうと考えられています。チアシードは種の状態なので、油状のものよりも熱に強いとはいえ、その栄養効果を余すところ無く摂取したいのなら、加熱せずに水で膨らませて生食するのが良いのかもしれません。

一方で、チアシードは加熱しても大丈夫という説もあります。
実際「ローストチアシード」という焙煎されているチアシードも販売されていて、その商品の検査結果ではオメガ3が損なわれていないと説明されています。
ローストチア 50g(健康大陸)
一般的な話をすると、ビタミンなどの栄養素が熱で損なわれるのは、チアシードに限った話ではありません。例えば野菜全般にも同じことがいえます。かといって「野菜を炒めちゃダメ!」というのはナンセンスだと思います。すべての栄養が無くなってしまうわけではないので、ホットケーキやパン、クッキーなどに混ぜて食べるのも、入れないのに比べたら断然おすすめです!

チアシードで副作用を起こす危険性がある?

チアシード自体に副作用はありませんが、食べ方によって、次の3つの危険があります。

  1. 体内の水分で膨張する
  2. 発芽毒に冒される
  3. 大量摂取でのリスク

1と2は、水に12時以上浸すことで安全にすることができます。つまり、チアシードをそのまま乾燥状態で食べるのは危険ということです。

体内で膨張する
チアシードが体内で水分を吸収して膨張すると、胃や腸の中の水分を奪ってしまいます。万が一、喉に引っかかったチアシードが食道で膨張したら大変です。量によっては命の危険もあります。実際にチアシードが体内で膨張し、食道がふさがれてしまって窒息状態で病院に搬送される事故が起きています。
ここまでの大事故にならなくても、チアシードが十分戻るには12時間を要するわけですから、乾燥状態のまま食べると消化されずに排泄されてしまう可能性もあります。これでは、食欲抑制効果も上がらず、便秘解消にも繋がりません。

ミトコンドリア毒に冒される
乾燥したままだとミトコンドリア毒の危険があります。ミトコンドリア毒とは、人間の細胞小器官であるミトコンドリアが、アブシジン酸という発芽毒に冒される症状です。アブシジン酸は、発芽抑制因子ともいい、種子が外敵に食べられないように身を守る発芽毒です。
チアシードの場合は、12時間以上水に浸すとミトコンドリア毒を防ぐことができるとされています。種を水に浸すことで種子が発芽しようとする状態に変わり、発芽毒がファゼイン酸とジヒドロファゼイン酸に変化して無毒化されます。

チアシードの大量摂取
どんなに栄養価が優れていても、食べ過ぎは良くありません。健康によいと評判のオメガ3(α-リノレン酸)も摂り過ぎると血栓ができたりアレルギー性炎症を起こしやすくなるとされています。チアシードは1日15gまでにしましょう。
他には、チアシードが栽培されるときの農薬や除草剤過多の問題もあげられますが、信頼のおけるメーカーのチアシードを選んで購入すれば大丈夫でしょう。通販で買えるチアシードにも、オーガニック商品が多くなってきています。

チアシードレシピ

まず、私が毎日飲んでいるチアシードの簡単おすすめレシピを紹介させていただきます。

普段ヨーグルトを食べない人や、スムージーにする果物や野菜を買うことが少ない人、仕事や家事・育児で忙しくて朝/夜にさっと手軽にチアシードを食べたい人にも、手間をかけず無理なくチアシードが続けられる飲み方です。

チアシード入りエルダーフラワードリンク
有機コーディアル エルダーフラワー
水でふやかしたチアシードに、エルダーフラワーのコーディアルを入れて飲む! … と、これだけのレシピです。(すみません。。。)

このコーディアルが10倍希釈というのがポイントです。
とにかく長持ち。スーパーで何度も買う必要もないし、保存もきくし、ゴミもでないし、少しの量を入れるだけで簡単に飲めるしで、とにかく手間無しチアシードドリンクなのです。そして美味しい!

エルダーフラワーは、イギリス伝統のハーブです。風邪やアレルギーに良いとされ、利尿作用やリラックス効果も期待できます。気分をリフレッシュするハーブ飲料です。
有機JASマーク承認を取得した「有機コーディアル エルダーフラワー」は、10倍に薄めて飲むハーブドリンク。他にもアップル&ジンジャー、ラズベリー&ローズ、ブルーベリー&ブラックカラント、ライム&レモングラスなどいろいろな種類があるので、好みの味のコーディアルを探してみると良いでしょう。チアシードジンジャードリンク以前は、アセロラジュースやホンチョ(ざくろのお酢)、ライチジュースなどにチアシードを入れて飲んでいましたが、いまはエルダーフラワーに落ち着いています。理由は以下です。

  • 健康によい(ハーブ効果もプラスで効きます。)
  • 美味しい(夏は無糖炭酸水で割っています。)
  • 安い(10倍希釈なので1瓶でかなり持ちます。)
  • 用意する手間がかからない(Amazonで翌日配送。)
  • 保管が簡単(冷蔵庫に入れるておくだけです。)
  • ゴミが少ない(紙パックやペットボトルのゴミ出しも減ります。)

アセロラジュースにしてもライチジュースにしても、スーパーに買いに行かなければなりませんし、賞味期限を管理したり、紙パックは開いてからリサイクル回収に持っていかなければなりません。なにげに面倒ですし、味も飽きます。その点、エルダーフラワーのコーディアルなら楽ちんです。

まず、こんな感じでヨーグルトの小瓶(フタ付き)にチアシードと水を入れて、冷蔵庫に放置してジェル状にしています。水は10倍の量です。ヨーグルト瓶でチアシードを戻すこのチアシードをコップに移してから、エルダーフラワーのコーディアルを入れ、さらに水や炭酸水を足して、ドリンクの量を調節しています。
アレンジで家にあるものを入れたりしますが、カルピスとか普通に美味しいです。チアシードカルピスウォーターとりあえずチアシードは、純粋な水に浸しておくのがおすすめです。用途に応じて、ヨーグルトに入れたり、サラダにかけたり、料理に使ったりできるので、活用の幅が広がるからです。チアシードの保管と戻し方ふやかしたチアシードを飲む時に、次回分のチアシードを水に浸して、冷蔵庫の中に入れます。これを習慣化すれば、手間はほとんど掛かりません。チアシードを水で戻す飲むときは、よく噛んで飲んでいます。
チアシードの食物繊維であるグルコマンナンといえば、蒟蒻ゼリーで窒息するニュースが思い出されますが、安全のためにもそのまま飲み込むのではなく、噛んで飲むようにしています。また、チアシードを噛み砕くことで、豊富な栄養素を吸収しやすくなります。

こんな感じで毎日チアシードを飲んでいるわけですが、ずぼらな私の簡単レシピだけでは満足できないと思います!
そこで、栄養バランスを高めて美味しく楽しくチアシードを食卓に取り入れたい方に、いろいろなチアシードレシピを紹介します。(チアシードヨーグルトとチアシードスムージーは、すでにダイエット方法のところで紹介しているので割愛します。)

チアシードまぜまぜ豆乳
きなこに蜂蜜に豆乳と、栄養素材をぶち込んだチアシードドリンクですね。
チアシードまぜまぜ牛乳
牛乳とココナッツミルクに、プルプルのチアシードをいれてプリン状にしたドリンクです。
チアシードプリン
ココアを入れれば、ヘルシーで満足感がアップするデザートに早変わりします。
チアシード入りクッキー
チアシード入りのクッキーやスコーンも人気レシピです。
チアシード入りパンケーキ
ホットケーキやパン作りのときにチアシードを入れるのもおすすめです。
チアシードドリンク
普段飲んでいるお気に入りのドリンクにまぜまぜして飲むのが手軽ですね。

チアシードの通販

チアシードはAmazonや楽天市場のネットショップで購入できます。
Amazonプライムなら翌日配送で送料無料です。楽天でもメール便なら送料が安いのであまり気にする必要はないと思います。

メーカー公式サイトで購入できる商品もありますが、クレカ決済などAmazonや楽天のほうが便利ですし、セキュリティや信頼性の高いサイトで買うのが安心です。Amazonならワンクリックで手間無しです。

価格については、Amazonが安いことが多いですが、販売元が楽天で直営店をしている場合は、楽天がお得な場合もあります。海外製チアシードでコストコやカルディなどに売っている商品は、コストコが一番安いと思います(交通費や年会費を除く。。)
価格相場は、チアシードが200g 800円〜、ホワイトチアシードが200g 1,000円〜 くらいとなっています。(2016年9月調べ)

チアシードの口コミで一番参考になるのは、Amazonのカスタマーレビューだと思います。
チアシードを選ぶ際は、「品質管理の農薬検査や有機JAS認定がされているか?」「販売元が信頼できる会社か?」「価格は適正か?」をしっかりチェックしましょう。

私が厳選した10種のおすすめチアシードを紹介します。


Natural Healthy Standard ホワイトチアシード
価格:1,200円(2016年9月調べ)
グリーンスムージーで有名なNatural Healthy Standardは、大阪にある株式会社I-ne(イーネ)の取り扱いブランドです。グリーンスムージーは大ヒット商品で、チアシードとの相性も抜群なので、混ぜて飲めば酵素たっぷりの健康ドリンクになります。Natural Healthy Standardのホワイトチアシードは、楽天市場で一番人気のチアシードです。Amazonにも同じ値段で出品されています。
楽天市場    Amazon


Absolute ORGANIC 有機JAS認定 オーガニック チアシード 1.5kg
価格:2,165円(2016年9月調べ)
有機JAS認証とAustralianCertifireOrganic認証を受けているオーガニックチアシードです。1.5kgという大容量パックで、200gあたり289円と非常にお買得価格になります。Absolute ORGANICのチアシードはコストコにも置いてあり、コストコのほうが安いようです。たくさんチアシードを使う人や家族におすすめの商品です。
Amazonで購入できます


NICHIGA(ニチガ) ホワイトチアシード 1kg
価格:1,980円(2016年9月調べ)
無添加、殺菌処理済みのホワイトチアシードです。1kgという大容量パックで、200gあたり396円とこちらもかなりお買い得です。ホワイトチアシード(サルバチア)を大量に購入したい人におすすめです。NICHIGA(ニチガ)は日本ガーリック株式会社(略してニチガ?)のブランド名のようです。食品事業部があり食品・食品添加物・健康食品の製造販売をしている群馬県の会社です。AmazonにもたくさんのNICHIGA商品が並んでます。このホワイトチアシードは価格が安いためか、通常の黒いチアシードが混ざっている率が高い(ばらつきがある)ようです。
Amazonで購入できます


進化したチアシード ホワイトチアシード タマチャンショップ
価格:1,490円(2016年9月調べ)
私が初めて購入したチアシードが、このタマチャンショップのホワイトチアシードでした。現在は楽天で売れ筋ランキングの2位ですが、当時はダントツ1位でした。自然の都タマチャンショップは、九州にある有限会社九南サービスが運営しています。この商品は、品質基準・410の農薬検査をすべてクリアした無添加&無農薬のチアシードなので、安心・安全を重視する人におすすめしたい商品です。
Amazonで購入できます


奇跡のスーパーフード ホワイトチアシード LOHAStyle
価格:1,190円(2016年9月調べ)
LOHAStyle(ロハスタイル)のチアシードは提携農家が栽培していて、オーガニック認証取得(アメリカ・ヨーロッパ)を取得しています。LOHAStyleでは厳格な品質管理が実施され、500種類以上の残留農薬試験をしているそうです。また、蒸気殺菌をしてアフラトキシン(カビ菌の一種)などの菌数を管理しています。オーガニックにこだわるひとにおすすめしたい商品です。
Amazonで購入できます


健康大陸 チアシード
価格:1,011円(2016年9月調べ)
健康大陸は、南米の健康志向食品を通販している株式会社ラティーナの取り扱いブランドです。健康大陸のチアシードがAmazon.co.jpで販売され始めたのは2011年4月で、日本で初期の頃から販売されていたチアシードのひとつです。最近、香ばしく焙煎されたローストチアが健康大陸から新発売されています。もしかしたら、これからローストチアシードの人気が出てくるのかもしれませんね。
Amazonで購入できます


ファインスーパーフード チアシード ファインチア
価格:1,080円(2016年9月調べ)
USDA有機認証済みのチアシードのみを使っている商品です。「アブシジン酸」についても問題がないことを第三者機関の分析結果で確認済み。ファインのチアシード商品は、2016年度モンドセレクション金賞を受賞しています。株式会社ファインは、健康食品を40年も前から研究開発・製造・検査・販売している会社です。
Amazonで購入できます


ホワイトチアシード オーガランド
価格:1,280円(2016年9月調べ)
オーガランドのホワイトチアシードは、無添加で栽培され、国内機関でカビや毒などについて検査済みのチアシード商品です。
Amazonで購入できます


サルバチア チアシード 研光通商
価格:1,404円(2016年9月調べ)
研光通商株式会社のサルバチア チアシード(ホワイトチアシード)は、カルディや成城石井でも購入できるようです。パッケージに、社団法人 日本ウオーキング協会認定と書いてあります。
Amazonで購入できます

10
有機チアシード 生活の木
価格:1,439円(2016年9月調べ)
アロマやハーブで有名な「生活の木」から販売されているスーパーフード 有機チアシード。他にも、パラグアイ原産の有機ホワイトチアシードが販売されています。
Amazonで購入できます

ポイント
チアシードは業者によって当たり外れが大きい部分もあるので、しっかりしたメーカー/販売店のチアシードを選ぶことをおすすめします。

チアシード Q&A

よくある質問をまとめてみました。部分をクリックすると開閉します。

チアシードって美味しいの?
チアシードは味はありません!なんでも好きな食材と一緒に摂れます。お好きなドリンクにまぜまぜして飲むのが簡単です。
チアシード自体に味がないので、癖がなくて何にでも合うところがポイントです。
どれくらい摂ればいいの?
チアシードは乾燥した状態で売られているものがほとんどです。だいたい一日大さじ1杯程度(10〜15g)が目安です。

少ない?と思われるかもしれませんが、10倍に膨らむので、結構な量になります。毎食の食前に飲み物に混ぜて飲むだけで、満腹感が違います。これがダイエットにもつながるわけですね。

かといって、全食チアシードに置き換えよう!というのは危険です。チアシードだけではカラダの栄養バランスは保てません。あくまで、ダイエットの手助け、ということを忘れてはいけません。

食べるときの注意点は?
しっかりと水に浸けてふやかすことです。

10倍の水で12時間以上。

これだけ覚えておけば、安全です。
チアシードを食べるときは十分な水分を一緒に取るようにすれば、なお良いでしょう。

チアシードを早くふやかす方法は?

一番早くふやけるのは純粋な水です。
チアシードをお米のようにさっと軽めにといで洗うと、ふやけるのも早くなります。

チアシード効果はどれくらいの期間で実感できる?
女優の斎藤こずえさんが1週間で4.1kg痩せたという話が有名ですが、お腹の調子が良くなる感覚や便利改善の効果は、だいたい1週間くらい経てば大小の差はあっても効果を実感できる人が多いようです。

ダイエット効果は、チアシード摂取だけの話ではありませんが、食事量が減ることで、2か月〜3か月くらいで体重に変化が現れるくらいのペースが理想と思います。

肌への効果は、表皮の新陳代謝や生まれ変わりであるターンオーバーのサイクル期間を考えると、1か月くらいでチェックすると良いでしょう。

栄養の吸収を高めるために、すりつぶした方がいい?
ゴマはすりつぶさないと殻が邪魔をして栄養素を十分に活用できませんが、水に浸して十分にジェル化したチアシードの殻はそんなに硬くないので、すりつぶさなくても栄養をしっかり吸収できます。
チアシードのカロリーは高い?
チアシードのカロリーは、1日推奨量の大さじ1杯(10g)で約50kcalです。

お茶碗1杯(約150g)のご飯が約250kcaなので、1/5です。チアシード10gで50kcalってカロリー高い!と思うかもしれませんが、ふやかすと10倍に膨れるので、10gでも満腹感があります。

1食のご飯をチアシードに変える「置き換えダイエット」も可能ですね。

チアシードの糖質はどれくらい?
チアシードの糖質は、1日推奨量の大さじ1杯(10g)で約1gの糖質量です。
チアシードの栄養価は熱で奪われる?
一般的には、熱に弱いビタミンCやオメガ3は、40度以上の熱で栄養が壊れるとされていますので、チアシードも加熱しないほうが無難なのかもしれません。

しかし、チアシードは加熱しても大丈夫という説もあります。もしかしたら種の状態なので、油状のものよりも熱に強いのかもしれません。実際、商品として「ローストチアシード」が販売されていて、焙煎後の検査結果でオメガ3が損なわれていないことが説明されています。

海外セレブやミランダ・カーのようにホットケーキやクッキー、焼き菓子を作るときにチアシードを混ぜ込むのは、むしろおすすめしたい美味しい食べ方です。

チアシードで便秘が治る?
チアシードに含まれる豊富な食物繊維は、グルコマンナンという水溶性食物繊維です。グルコマンナンは便秘解消や腸内環境の改善に効果があるとされています。
チアシードで便秘が逆にひどくなることがある?
チアシードは水分を吸って膨潤する性質があるので、ふやかしが足りないと、胃や腸の水分を吸収してしまいます。便秘対策のつもりが反対の結果になる場合もあるのです。

じゅうぶん水に浸すこと、チアシードと一緒に水分補給することで、これを避けることができます。

チアシードは血圧に良いの?
チアシードの効果に、血圧やコレステロール値を下げる作用があげられます。これは、食物繊維(グルコマンナン)とオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)の働きによるものです。

グルコマンナンには、血糖値を下げ、コレステロールを減少させる作用があります。オメガ3には、悪玉コレステロールを分解し、血液をサラサラにする作用があります。

このため、チアシードに高血圧や糖尿病を予防する効果があるとされています。

チアシードに美肌効果がある?
チアシードに含まれるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)や必須アミノ酸には、コラーゲンの生成を促す働きがあります。他にも、カルシウムに保湿成分を働かせ作用があり、たんぱく質は肌を作る大切な栄養素です。

特にオメガ3はアンチエイジングへの作用が注目されており、チアシードの美容効果も期待されます。

チアシードを食べ過ぎするとどうなる?
チアシードの過剰摂取は、食物繊維のとり過ぎに繋がります。お腹がゆるくなったり、便秘の症状がひどくなったりする危険があります。

また、オメガ3の過剰摂取は、血栓ができたり、アレルギー性炎症を起こしやすくなるとされています。

他にも、カロリーの摂りすぎとなることも考えられます。

ビタミンCのように「摂りすぎても尿から排出されるので大丈夫」ということにはならないので、チアシードの食べ過ぎには注意しましょう。

チアシードは噛む?飲む?飲み込む?
じゅうぶんジェル化していることが前提ですが、飲んでも、飲み込んでも、大丈夫です。喉につまらせないように注意しましょう。

栄養をしっかり吸収してチアシード効果を高めたいなら、噛んで飲むことをお勧めします。

妊娠中の妊婦はチアシードの食べてよい?
もともとチアシードが体に合わない人だったり、大量摂取をしないかぎり、妊娠中の妊婦さんでもチアシードを食べて大丈夫です。

むしろ食べたほうが良いくらいだと思います。
チアシードには葉酸をはじめ、妊婦や授乳中に不足しがちなビタミンやミネラルの補給に役立ちます。

チアシードドリンクを水筒にいれて持ち歩くには?
よく振ってから飲みましょう。

350mlくらいの水筒が使いやすそうですね。
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チアシードをコーヒーで飲むのは大丈夫?
アイスコーヒーに入れるほうがおすすめです。タピオカ入りアイスカフェオレのようにして飲んでも美味しいです。

ホットコーヒーの場合は、少し冷ましてからチアシードを入れましょう。ちなみにコーヒーは低温抽出のほうが旨味がでます。(コーヒーの苦味が好きな方は、高温で淹れるのが良いです。)

料理に使う場合は、水で戻さなくてよい?
水で戻してから使ってください。

チアシードは水分を吸収します。乾燥した生のままでサラダにトッピングしたり、焼き菓子に混ぜて使ったりする場合は、水分が少ないので、そのまま食べると胃や腸の水分を吸ってしまいます。

何にでも、10倍の水に12時間以上浸してから使うのが、チアシードの基本です。

ローストチアシードは栄養成分が壊れてない?
通説では、チアシードを加熱することで、オメガ3脂肪酸が酸化してしまうなど栄養成分が壊れるとさてています。

一方で、チアシードの栄養成分は加熱しても問題ないという説もあります。
実際、ホワイトチアシードが焙煎された「ローストチアシード」という商品が販売されています。
ローストチアシード 120g
その商品説明には、ロースト後の検査結果で、オメガ3が損なわれていないことが説明されています。

生のチアシードは管理状態が悪いとカビが生えてくる危険がありますが、焙煎することで衛生面も向上します。
ローストチアシードのほうが食感がよくなり香ばしい風味があって美味しいと、海外セレブにも評判のようです。

ミランダ・カーのチアシードレシピには、マフィンなどの焼き菓子に混ぜこんだり、オートミールと一緒にお粥にしたりして食べる方法が紹介されていますので、チアシードの加熱調理もあまり気にしなくて良いのかもしれません。

チアシードはどこで買える?販売店は?イオンで買える?
最近では、スーパーでも普通に見かけるようになりました。

イオンブランドのトップバリュでは、現時点でチアシードはありませんが、チアシード入りのドリンクやゼリー、ドーナッツが販売されています。
イオンの中にはカルディが入っていることが多いので、カルディにいけばチアシードを買うことができます。

カルディ、コストコ、成城石井。おすすめのチアシードは?
サルバチア チアシードがおすすめです。
サルバチア チアシード(研光通商 )

成城石井のチアシード ざくろMIXもおすすめです。
チアシード ざくろMIX(成城石井)

チアシードはオーガニックを選ぶべき?
チアシードは生のままの乾燥状態で販売されているので、農薬や除草剤のことは気になるところです。また、衛生管理が悪いとカビの原因にもなります。

チアシードを購入するときは、できればオーガニックチアシードを選び、信頼のおけるメーカーの商品を買うようにしましょう。

チアシードは栽培できる?育て方は?
チアシードを水に浸したまま、うっかり忘れてしまうと、まれに芽が出てくることがあります。そのまま貝割れ大根くらいに栽培するのは簡単なようです。

本格的に育てるとなると、中南米産ということで寒さに弱いため、温度管理に気をつける必要があります。気温20度以上を保って栽培しましょう。まず、種を用意しなければなりませんが、Amazonに栽培用の種が、200円(配送無料)で売ってます。もう何でもAmazonで買えますね!
USDAオーガニック GMOフリー チアシード Chia サルビア・ヒスパニカ 種子 1G入り
発芽率はほぼ100%とのことです。

土作り:市販の野菜用培養土で大丈夫です。
水やり:土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与えましょう。
肥料:不要です。無農薬・無化学肥料でオーガニックチアシードを育てましょう。

チアシードは一年草なので、5月に種まきをすれば、12月に収穫できます。花穂のところ触るとポロポロと種がこぼれ出てくるそうですよ。

最終的に草丈100cm以上になるので、大きな鉢やプランターが必要ですね。

チアシードとバジルシードの違いは?
チアシードもバジルシードも、同じシソ科の植物の種です。水に浸すとゼリー状になるのも同じです。とぢらも無味無臭です。食べ方や注意点も同じです。

膨張率は、チアシードが10倍で、バジルシードが30倍です。
1g中のカロリーは、チアシードが5kcalで、バジルシードが1kcalです。
食物繊維(グルコマンナン)はバジルシードのほうが1.43倍ほど多く、オメガ3(α-リノレン酸)はチアシードのほうが2.1倍ほど多くなっています。

カロリーが低く食物繊維の豊富さで選ぶならバジルシード、オメガ3(α-リノレン酸)の高い効能を期待するならチアシードがおすすめです。

サルバチアシード(ホワイトチアシード)のほうが栄養価が高い?
サルバチアシードは、サルビア・ヒスパニカの種子のみを使用した「白いチアシード」のことです。色の違いだけでなく、膨潤率、栄養価にも違いがあります。

通常のチアシード(ブラウンや黒色でブラックチアシードとも言われる)の膨潤率は10倍ほどです。
サルバチアシード(白色でホワイトチアシードとも言われる)の膨潤率は14倍ほどになります。

チアシードの中でも栄養価の高い白色の種だけを丁寧に選別・栽培し、品種改良を重ねたものがサルバチアシードなので、黒いチアシードより品質が安定して栄養価も高くなっています。オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)もサルバチアシードのほうが豊富です。

楽天市場では、売れ筋ランキングの上位ほとんどがホワイトチアシードです。
Amazonでも、人気商品の多くがホワイトチアシードになっているようです。

MILA(ミラ)チアシードって?
MILAは、高品質のサルビア・ヒスパニカL種をブレンドしたチアシード商品のようで、タンパク質・植物繊維・抗酸化物質・植物栄養素・オメガ3脂肪酸の含有量が高いと商品に説明されています。
しかし、販売元のホームページは更新されておらず、情報が少ないようです。一時期は454gのMILAが7,000円といった高値で販売されていたようですが、いまはヤフオクで開始価格500円〜のようです。Amazonでも500円(送料込み)で売られていました。
ジェネシスピュア MILA(ミラ)
MILAに関しては、もっと情報が出揃うまで、様子見の方が良いと思われます。
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