豆乳にヨーグルトを混ぜ、発酵させて作る豆乳ヨーグルトは、栄養価が高く消化吸収が遅いため、中性脂肪が蓄積されにくいことなどから、今女性を中心に注目が集まっている食べ物です。

スローカロリーという考え方

ダイエットには、食べる分量やカロリーだけでなく、食べるものの質や食べる順番も重要です。
肥満の人は、糖分吸収が速いものばかりを食べる傾向があるため、食事のたびに血糖値が上がり、インスリンが大量に出て中性脂肪が蓄えられてしまうのです。
そこで意識したいのが、スローカロリーという考え方です。消化・吸収の速度を落とすよう心がけることで、血糖値の急上昇を避け、脂肪の蓄積を抑えることができます。

豆乳ヨーグルトの人気の秘密とは？

このスローカロリーに適した食べ物として最近話題になっているのが、豆乳ヨーグルトです。豆乳ヨーグルトはゆっくりと消化・吸収される食べ物ですので、朝食の初めに食べておくと血糖値の上昇が穏やかになり、しかも腹持ちがよいので間食が減ります。また、タンパク質が豊富なので筋肉を落とすこともなく、運動との併用にもぴったりという、ダイエットには最適の食べ物です。

和食の欠点を補い免疫力もアップ

豆乳ヨーグルトは、塩分が多くカルシウムが不足しがちという和食の欠点も補ってくれます。
ヨーグルトには体に吸収されやすい乳酸カルシウムが豊富で、ヨーグルトと大豆いずれも、ナトリウムを体外に排出するカリウムやマグネシウムを多く含んでいます。さらに、乳酸菌が腸内環境を整えて免疫力をアップします。
また、大豆イソフラボンは、血流の改善、更年期の諸症状緩和、閉経後の骨粗鬆症予防などにも役立ち、コレステロール値や血圧を下げる働きもあります。

しかも簡単＆低コスト！

豆乳ヨーグルトは簡単に手作りでき、しかも低コストです。ぜひ今日から始めてみませんか？