栄養BOX

栄養と健康をテーマに情報発信しています。

May, 2015

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赤血球の形成に働く銅

赤血球の形成に働く銅

銅は自然界にごく普通に存在する金属で、古来から現代にいたるまで様々なことに利用されています。人体にも骨格や筋肉、血液などに存在し全身で約80〜100㎎程度になります。
安くて低カロリーのもやしはダイエットの救世主

安くて低カロリーのもやしはダイエットの救世主

もやしには、豆のときには含まれていないビタミンCをはじめ、ビタミンB1・B2、カリウム、カルシウム、鉄、リンなど、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また、芽の部分には食物繊維が多く、ダイエット向きの食材ともいえます。
無理なくおいしく減塩料理に慣れる方法とは?

無理なくおいしく減塩料理に慣れる方法とは?

塩分控えめの食生活を心がけたいと思っても、何から始めたらいいのかわからないものです。また、塩辛い味つけに慣れている人が突然薄味の料理に変えても、おいしさが感じられなくて結局長続きしません。無理をせず減塩料理に慣れるにはどうしたらいいのでしょうか?




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