だし入りみそは、原料を麦・米・大豆とした穀物に塩や麹などを添加して発酵させたものにだしを入れたみそです。酵素やタンパク質、脂質、ナトリウム、食物繊維、カリウムなどが含まれています。

減塩みそとは塩分を抑えたみそのことをいいます。減塩みそには、酵素やタンパク質、脂質、ナトリウム、食物繊維、カリウム、リンなどが含まれています。

ごまドレッシングは、醤油・酢・植物性脂肪などにゴマを加えたドレッシングです。ごまドレッシングには、脂質や炭水化物、タンパク質、食物繊維、ナトリウムが含まれています。

柚子胡椒は、唐辛子と柚子とを原料とする調味料の一種です。脂質やビタミンE、ナトリウムなどが含まれています。

みたらしのたれは、醤油やみりん、片栗粉、砂糖、水などを原料として作ります。手作りでつくれば、砂糖を適量にすることができるので、おすすめです。

焼き肉のたれは、焼肉を美味しく食べるための調味料です。日本では、醤油たれと胡麻たれが好まれています。焼き肉のたれには、脂質やモリブデン、ナトリウムなどが含まれています。

焼き鳥のたれは、焼き鳥を作る時につけるたれです。素材を引き立てる役目を果たし、焼き鳥の味を美味しくする調味料として作られています。焼き鳥のたれには、脂質やナトリウムなどが含まれています。

マリネ液はマリネを作る調味料（料理の素）で、マリネの素、マリネドレッシングといった名前で販売されていることもあります。マリネ液には、ナトリウムやカリウムなどが含まれています。

ぽん酢しょうゆは柑橘類の搾り汁に醤油を加えた調味料で、酢やみりん、鰹節や昆布などの出汁を加えることもあります。脂質やヨウ素、モリブデンなどが含まれています。

ホワイトソースは温めた牛乳を撹拌し、加熱したルーへ小麦粉とバターを同じ比率で少しずつ添加し、濾して作ります。脂質やモリブデン、カルシウムなどが含まれています。

冷やし中華のたれとは、冷やし中華にかけるスープのことをいい、醤油と酢、またはごまだれなどをベースにしたものを混ぜ合わせて作られます。脂質やナトリウム、カリウムが含まれています。

ナンプラーは、近海で水揚げされるカタクチイワシ類を7ヶ月から1年ほど熟成させて作る調味料ですが、近年では水揚げの減少に伴い、ほかの魚種も混合して作られているといわれています。アミノ酸やタンパク質、ビタミン・ミネラルなどが含まれています。