食の知識&健康

鉄分を効率よく補給できる貧血改善レシピ集

特に女性に多い鉄欠乏性貧血は体の中の鉄分が足りなくなり、赤血球が十分に作られなくなることが原因。立ちくらみや体のだるさなど貧血が起こす症状は、食事から鉄分を積極的に補うことで緩和されるかもしれません。

貧血改善に役立つ食材は、卵・納豆・牛肉・豚肉・レバー・かつお・まぐろ・しじみ・あさり・牡蠣(かき)など。ほうれん草などの野菜に含まれる鉄分は、単体では吸収率が悪いので、鉄分豊富な他の食品と組み合わせると効率よく摂取できます。

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とろ〜り♪チーズが濃厚丼

忙しい朝にも鉄分を一気にたっぷり補給!

ひじきチーズ納豆

こどもの鉄分補給にもぴったりです。

やわらかぁ〜な豚丼

ちょっとした一工夫がポイント。

超簡単なおいしい甘辛煮

レバーの臭みが苦手な人にも。

ちょっぴり豪勢 とっても簡単

たまにはちょっと豪華に鉄分補給。

生姜をきかせてうす味仕立て

冷めたときの楽しみあり。

味付け不要のしじみ卵

料理下手でも失敗なしの手軽さです。

簡単に作れる漁師のおかず

捕れたて新鮮なあさりには、まずこの食べ方。

電子レンジであっという間に

ゆず、バター醤油、ぽん酢…でもやっぱり最初はそのままで。

食材別、貧血改善レシピのご紹介

下記の記事では、食材毎に貧血改善に役立つレシピをたくさん紹介してるので、ぜひ参考にしてください。

  1. 【牛肉】牛ハツ、牛タン、ハラミ…鉄分豊富な牛肉レシピ集
  2. 【豚肉】レバー嫌いのための豚肉レシピ集
  3. 【豚レバー】鉄分豊富なだけじゃない豚レバーレシピ集
  4. 【牛レバー】苦手な人はさっと加熱がポイントの牛レバーレシピ集
  5. 【鶏レバー】牛や豚より食べやすい鶏レバーレシピ集
  6. 【かつお】たくさんの酸素を使うための鉄分が豊富なかつおレシピ集
  7. 【まぐろ】低脂肪&低カロリーなまぐろの赤身レシピ集
  8. 【しじみ】レバーにも負けない鉄分豊富なしじみのレシピ集
  9. 【あさり】生の3倍以上もの鉄分を含むあさりの水煮・佃煮レシピ集
  10. 【牡蠣】1日必要量の4倍もの鉄分を含む牡蠣レシピ集
  11. 【野菜】野菜の鉄分を効率よく吸収できるレシピ集
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