栄養BOX

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しじみ

【貧血改善】レバーにも負けない鉄分豊富なしじみのレシピ集

しじみに含まれる鉄分やビタミンB12はレバー並みの豊富さ。

貧血にはもちろん、肝臓にも良いとされているので、お酒をよく飲む方も積極的に摂取したい貝類です。

お味噌汁以外にも、いろんな風に料理すれば飽きずに楽しめます。

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しじみ雑炊

体調が悪いときにも食べやすく、体の芯から温まります。

しじみと白身魚の中華蒸し

しじみのダシが生きています。
しじみと白身魚の中華蒸し (しじみのしりぶレシピコンテスト入賞作品)

和風グラタン

具だくさんでボリューム満点!
しじみの和風グラタン

中華風炒め

食卓が静まり返ります。

ご飯のお供に甘辛しぐれ煮

おつまみや卵でとじておかずにもなる優れもの。

しじみの醤油漬け

たまには台湾風にいかがでしょう。

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