葉玉ねぎの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

葉玉ねぎ（りん茎及び葉・生）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

葉玉ねぎ（りん茎及び葉・生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	37kcal
水分	89.5g
たんぱく質	1.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.4g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	(0)mg
炭水化物	7.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(5.1)g
水溶性食物繊維	0.7g
不溶性食物繊維	2.3g
＜ 食物繊維総量 ＞	3.0g
灰分	0.7g
ナトリウム	3mg
カリウム	290mg
カルシウム	67mg
マグネシウム	14mg
リン	45mg
鉄	0.6mg
亜鉛	0.3mg
銅	0.03mg
マンガン	0.35mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	2μg
ビタミンA(β-カロテン)	1500μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	17μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	1500μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	120μg
ビタミンB1	0.06mg
ビタミンB2	0.11mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.6mg
ビタミンB6	0.16mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	120μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.13mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	32mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	1.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0.3mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	92μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	0g
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	1%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 底盤部　

葉玉ねぎ（りん茎及び葉・生）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	89.5g
単糖当量	(5.1)g
でん粉	(0.1)g
ぶどう糖	(2.1)g
果糖	(2.5)g
ガラクトース	–
しょ糖	(0.3)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(5.1)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
廃棄部位： 底盤部
豪州成分表から推計