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玉露の効能とおすすめレシピ、食品成分表

玉露には、カテキンやカフェイン、テアニンが多く含まれています。
その栄養効果として、がん予防、生活習慣病予防、殺菌・抗菌作用、覚醒作用、新陳代謝・血液循環の促進、抗酸化作用、皮膚・粘膜の健康維持、視力維持、リラックス効果などが期待できます。

玉露の効能

玉露は緑茶の一種です。同じお茶の木でも煎茶とは栽培方法が異なり、新芽が伸び出した頃から茶葉を摘むまでの20日前後に遮光することによって、茶葉の光合成で生成される渋味(カテキン類)が抑えられ、うま味成分(アミノ酸)が増え、より甘味とコクのある味わいとなります。
玉露に含まれる主な成分はカテキン・カフェイン・テアニン・ビタミン類で、それぞれ次のような効果が期待できます。

カテキン(渋味成分)

発がん作用抑制、生活習慣病予防、殺菌・抗菌作用、抗酸化作用、脱臭作用、抗インフルエンザ作用

カフェイン(苦味成分)

覚醒作用、新陳代謝・血液循環の促進

テアニン(うま味成分)

リラックス効果、血圧上昇抑制作用

ビタミン類

  • ビタミンB2・C・E…抗酸化作用、皮膚・粘膜の健康維持
  • 葉酸…動脈硬化予防
  • β-カロテン…発がん抑制、夜間の視力維持

そのほか、サポニンによる血圧低下作用やフッ素による虫歯予防、カリウム・カルシウム・リン・マンガンなどのミネラル類による体のバランス調整といった効果も期待できます。

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玉露の人気&簡単レシピ

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玉露の栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

玉露(浸出液/緑茶)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

玉露(浸出液/緑茶)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 5kcal
水分 97.8g
たんぱく質 1.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 (0)g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 Tr
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維
不溶性食物繊維
< 食物繊維総量 >
灰分 0.5g
ナトリウム 2mg
カリウム 340mg
カルシウム 4mg
マグネシウム 15mg
リン 30mg
0.2mg
亜鉛 0.3mg
0.02mg
マンガン 4.60mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) (0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量) (0)μg
ビタミンB1 0.02mg
ビタミンB2 0.11mg
ナイアシン(ビタミンB3) 0.6mg
ビタミンB6 0.07mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 150μg
パントテン酸(ビタミンB5) 0.24mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 19mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)
ビタミンE(β-トコフェロール)
ビタミンE(γ-トコフェロール)
ビタミンE(δ-トコフェロール)
ビタミンK Tr
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン 0.16g
タンニン 0.23g
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
浸出法: 茶 10 g/60 °C 60 mL、2.5分 

玉露(茶/緑茶)の食品成分

玉露(茶/緑茶)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 329kcal
水分 3.1g
たんぱく質 29.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 4.1g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール (0)mg
炭水化物 43.9g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維 5.0g
不溶性食物繊維 38.9g
< 食物繊維総量 > 43.9g
灰分 6.3g
ナトリウム 11mg
カリウム 2800mg
カルシウム 390mg
マグネシウム 210mg
リン 410mg
10.0mg
亜鉛 4.3mg
0.84mg
マンガン 71.00mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン)
ビタミンA(β-カロテン)
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
ビタミンA(β-カロテン当量) 21000μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 1800μg
ビタミンB1 0.30mg
ビタミンB2 1.16mg
ナイアシン(ビタミンB3) 6.0mg
ビタミンB6 0.69mg
ビタミンB12 (0)μg
葉酸(ビタミンB9) 1000μg
パントテン酸(ビタミンB5) 4.10mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 110mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 16.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.1mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 1.5mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 0mg
ビタミンK 4000μg
食塩相当量 0g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン 3.5g
タンニン 10.0g
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定

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