食品

マツモの栄養とおすすめレシピ、食品成分表

マツモの栄養成分表

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。

マツモ(素干し)の食品成分部分をクリックすると開閉します。

マツモ(素干し)の成分表 可食部100g当たり
[ 成分表 ] 単位: /100g
エネルギー 159kcal
水分 12.6g
たんぱく質 27.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質
脂質 4.9g
トリアシルグリセロール当量
飽和脂肪酸
一価不飽和脂肪酸
多価不飽和脂肪酸
コレステロール 1mg
炭水化物 40.8g
利用可能炭水化物(単糖当量)
水溶性食物繊維
不溶性食物繊維
< 食物繊維総量 > 28.5g
灰分 13.8g
ナトリウム 1300mg
カリウム 3800mg
カルシウム 920mg
マグネシウム 700mg
リン 530mg
11.1mg
亜鉛 5.2mg
0.26mg
マンガン 1.25mg
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
ビタミンA(レチノール) (0)μg
ビタミンA(α-カロテン) 0μg
ビタミンA(β-カロテン) 30000μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン) 110μg
ビタミンA(β-カロテン当量) 30000μg
ビタミンA(レチノール活性当量) 2500μg
ビタミンB1 0.48mg
ビタミンB2 1.61mg
ナイアシン(ビタミンB3) 5.0mg
ビタミンB6 0.06mg
ビタミンB12 0μg
葉酸(ビタミンB9) 720μg
パントテン酸(ビタミンB5) 1.24mg
ビオチン(ビタミンB7)
ビタミンC 5mg
ビタミンD (0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 13.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンE(γ-トコフェロール) 0.2mg
ビタミンE(δ-トコフェロール) 3.1mg
ビタミンK 1100μg
食塩相当量 3.3g
アルコール
硝酸イオン
テオブロミン
カフェイン
タンニン
ポリフェノール
酢酸
調理油
有機酸
重量変化率
廃棄率 0%
 () は推定値、 Tr は微量、 - は未測定
<備考>
すき干ししたもの
エネルギー: 暫定値 
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