桃の栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

桃（生）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

桃（生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	40kcal
水分	88.7g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	0.4g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.03)g
多価不飽和脂肪酸	(0.03)g
コレステロール	0mg
炭水化物	10.2g
利用可能炭水化物（単糖当量）	8.4g
水溶性食物繊維	0.6g
不溶性食物繊維	0.7g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.3g
灰分	0.4g
ナトリウム	1mg
カリウム	180mg
カルシウム	4mg
マグネシウム	7mg
リン	18mg
鉄	0.1mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.05mg
マンガン	0.04mg
ヨウ素	0μg
セレン	0μg
クロム	0μg
モリブデン	1μg
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	9μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	5μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	Tr
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.6mg
ビタミンB6	0.02mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	5μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.13mg
ビオチン(ビタミンB7)	0.3μg
ビタミンC	8mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.7mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	0.4g
重量変化率	–
廃棄率	15%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核　

桃（生）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	88.7g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	0.4g
イソロイシン	9.9mg
ロイシン	16mg
リシン（リジン）	16mg
含硫アミノ酸：メチオニン	3.5mg
含硫アミノ酸：シスチン	5.1mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	8.6mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	8.9mg
芳香族アミノ酸：チロシン	5.5mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	14mg
トレオニン（スレオニン）	14mg
トリプトファン	2.4mg
バリン	14mg
ヒスチジン	7.7mg
アルギニン	8.3mg
アラニン	23mg
アスパラギン酸	260mg
グルタミン酸	33mg
グリシン	11mg
プロリン	12mg
セリン	17mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	470mg
アンモニア	28mg
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核　

桃（生）のアミノ酸成分表（２）　基準窒素1g当たり

アミノ酸成分表(2)	単位：　/1g
イソロイシン	100mg
ロイシン	170mg
リシン（リジン）	170mg
含硫アミノ酸：メチオニン	37mg
含硫アミノ酸：シスチン	53mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	90mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	93mg
芳香族アミノ酸：チロシン	57mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	150mg
トレオニン（スレオニン）	140mg
トリプトファン	25mg
バリン	140mg
ヒスチジン	80mg
アルギニン	86mg
アラニン	240mg
アスパラギン酸	2700mg
グルタミン酸	350mg
グリシン	120mg
プロリン	120mg
セリン	180mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	4900mg
アンモニア	300mg
窒素換算係数１	4.19
窒素換算係数２	6.25

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
窒素換算係数１＝アミノ酸組成によるたんぱく質に対する窒素換算係数
窒素換算係数２＝基準窒素によるたんぱく質に対する窒素換算係数
＜備考＞
別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核　

桃（生）のアミノ酸成分表（３）　アミノ酸組成によるタンパク質1g当たり

アミノ酸成分表(3)	単位：　/1g
イソロイシン	25mg
ロイシン	40mg
リシン（リジン）	41mg
含硫アミノ酸：メチオニン	8.7mg
含硫アミノ酸：シスチン	13mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	21mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	22mg
芳香族アミノ酸：チロシン	14mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	36mg
トレオニン（スレオニン）	34mg
トリプトファン	5.9mg
バリン	34mg
ヒスチジン	19mg
アルギニン	21mg
アラニン	56mg
アスパラギン酸	650mg
グルタミン酸	83mg
グリシン	28mg
プロリン	29mg
セリン	42mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	1200mg
アンモニア	71mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核　

桃（生）のアミノ酸成分表（４）　（基準窒素による）たんぱく質1g当たり

アミノ酸成分表(4)	単位：　/1g
イソロイシン	17mg
ロイシン	27mg
リシン（リジン）	27mg
含硫アミノ酸：メチオニン	5.9mg
含硫アミノ酸：シスチン	8.5mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	14mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	15mg
芳香族アミノ酸：チロシン	9.2mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	24mg
トレオニン（スレオニン）	23mg
トリプトファン	3.9mg
バリン	23mg
ヒスチジン	13mg
アルギニン	14mg
アラニン	38mg
アスパラギン酸	440mg
グルタミン酸	55mg
グリシン	18mg
プロリン	20mg
セリン	28mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	780mg
アンモニア	47mg

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核　

桃（生）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	88.7g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.07)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.03)g
多価不飽和脂肪酸	(0.03)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.03)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(7)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(1)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(1)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(26)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(34)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(1)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核
米国成分表から推計　

桃（生）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	88.7g
単糖当量	8.4g
でん粉	0g
ぶどう糖	0.6g
果糖	0.7g
ガラクトース	–
しょ糖	6.8g
麦芽糖	0g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	8.0g
ソルビトール（糖アルコール）	0.3g
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核　 　

桃（生）の炭水化物成分表（２）　可食部100g当たりの有機酸成分表

有機酸	単位：　/100g
水分	88.7g
ギ酸	–
酢酸	–
グリコール酸	–
乳酸	–
グルコン酸	–
シュウ酸	–
マロン酸	–
コハク酸	–
フマル酸	–
リンゴ酸	0.3g
酒石酸	–
α‐ケトグルタル酸	–
クエン酸	0.1g
サリチル酸	–
p‐クマル酸	–
コーヒー酸	–
フェルラ酸	–
クロロゲン酸	2mg
キナ酸	–
オロト酸	–
＜計＞ （有機酸）	0.4g

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
試料： 白肉種
廃棄部位： 果皮及び核　

ネクター（桃 30%果汁入り飲料）の食品成分

ネクター（桃 30%果汁入り飲料）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	48kcal
水分	88.0g
たんぱく質	0.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.04)g
多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	11.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.2g
不溶性食物繊維	0.2g
＜ 食物繊維総量 ＞	0.4g
灰分	0.1g
ナトリウム	3mg
カリウム	35mg
カルシウム	2mg
マグネシウム	2mg
リン	4mg
鉄	0.2mg
亜鉛	Tr
銅	0.01mg
マンガン	0.02mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	Tr
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	Tr
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.2mg
ビタミンB6	Tr
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	2μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.10mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	2mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
果肉（ピューレー）分： 30%
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり　

ネクター（桃 30%果汁入り飲料）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	88.0g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.10)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.04)g
多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.05)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(10)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(0)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(40)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(50)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： 毛桃
果肉（ピューレー）分： 30%
米国成分表から推計　

桃（缶詰・白肉種・果肉）の食品成分

桃（缶詰・白肉種・果肉）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	85kcal
水分	78.5g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.03)g
多価不飽和脂肪酸	(0.04)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	20.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(16.6)g
水溶性食物繊維	0.5g
不溶性食物繊維	0.9g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.4g
灰分	0.3g
ナトリウム	4mg
カリウム	80mg
カルシウム	3mg
マグネシウム	4mg
リン	9mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.2mg
銅	0.04mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	Tr
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	Tr
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	4μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.07mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	2mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	1.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
試料 ： ヘビーシラップ漬
内容総量に対する果肉分： 60 %
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり　

桃（缶詰・白肉種・果肉）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	78.5g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.07)g
飽和脂肪酸	(0.01)g
一価不飽和脂肪酸	(0.03)g
多価不飽和脂肪酸	(0.04)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.04)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(7)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(0)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(26)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(37)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(0)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： 毛桃
試料 ： ヘビーシラップ漬
内容総量に対する果肉分： 60 %
米国成分表から推計　

桃（缶詰・白肉種・果肉）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	78.5g
単糖当量	(16.6)g
でん粉	(0)g
ぶどう糖	(2.7)g
果糖	(3.1)g
ガラクトース	(0)g
しょ糖	(10.3)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(16.1)g
ソルビトール（糖アルコール）	(0.4)g
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
試料 ： ヘビーシラップ漬
内容総量に対する果肉分： 60 %
豪州成分表から推計。ガラクトースは米国成分表から推計　 　

桃（缶詰・液汁）の食品成分

桃（缶詰・液汁）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	81kcal
水分	79.5g
たんぱく質	0.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	(0)mg
炭水化物	19.8g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(19.3)g
水溶性食物繊維	0.3g
不溶性食物繊維	0g
＜ 食物繊維総量 ＞	0.3g
灰分	0.3g
ナトリウム	4mg
カリウム	80mg
カルシウム	2mg
マグネシウム	4mg
リン	7mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.04mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	Tr
ビタミンA(レチノール活性当量)	0μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	3μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	2mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
内容総量に対する液汁分： 40%
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり　

桃（缶詰・液汁）の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	79.5g
単糖当量	(19.3)g
でん粉	(0)g
ぶどう糖	(3.4)g
果糖	(3.4)g
ガラクトース	–
しょ糖	(11.9)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(18.7)g
ソルビトール（糖アルコール）	(0.4)g
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
内容総量に対する液汁分： 40%
豪州成分表から推計　 　

桃（缶詰・黄肉種・果肉）の食品成分

桃（缶詰・黄肉種・果肉）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	85kcal
水分	78.5g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	(0)mg
炭水化物	20.6g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.5g
不溶性食物繊維	0.9g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.4g
灰分	0.3g
ナトリウム	4mg
カリウム	80mg
カルシウム	3mg
マグネシウム	4mg
リン	9mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.2mg
銅	0.04mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	160μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	97μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	210μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	17μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	4μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.07mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	2mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	1.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 毛桃
内容総量に対する果肉分： 60%
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり　

ネクタリン（生） ＜もも類＞の食品成分

ネクタリン（生） ＜もも類＞の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	43kcal
水分	87.8g
たんぱく質	0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.4)g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	(0.2)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.08)g
多価不飽和脂肪酸	(0.11)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	10.7g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(8.0)g
水溶性食物繊維	0.7g
不溶性食物繊維	1.0g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.7g
灰分	0.5g
ナトリウム	1mg
カリウム	210mg
カルシウム	5mg
マグネシウム	10mg
リン	16mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.08mg
マンガン	0.06mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	150μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	180μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	240μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	20μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.7mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	12μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.20mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	10mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	1.4mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	(0)μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	15%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 油桃
廃棄部位： 果皮及び核　

ネクタリン（生） ＜もも類＞のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	87.8g
たんぱく質	0.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.4)g
イソロイシン	(5.9)mg
ロイシン	(9.2)mg
リシン（リジン）	(11)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(4.0)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(3.3)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(7.3)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(14)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(4.6)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(18)mg
トレオニン（スレオニン）	(5.9)mg
トリプトファン	(3.3)mg
バリン	(8.6)mg
ヒスチジン	(5.3)mg
アルギニン	(5.9)mg
アラニン	(11)mg
アスパラギン酸	(380)mg
グルタミン酸	(22)mg
グリシン	(7.3)mg
プロリン	(6.6)mg
セリン	(12)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(520)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 油桃
廃棄部位： 果皮及び核
米国成分表から推計　

ネクタリン（生） ＜もも類＞の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	87.8g
脂質	0.3g
トリアシルグリセロール当量	(0.2)g
脂肪酸総量	(0.21)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.08)g
多価不飽和脂肪酸	(0.11)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.10)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(22)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(2)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(2)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(81)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(100)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(2)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： 油桃
廃棄部位： 果皮及び核
米国成分表から推計　

ネクタリン（生） ＜もも類＞の炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	87.8g
単糖当量	(8.0)g
でん粉	(0.1)g
ぶどう糖	(1.5)g
果糖	(1.3)g
ガラクトース	(0)g
しょ糖	(4.8)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(7.7)g
ソルビトール（糖アルコール）	(0.6)g
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： 油桃
廃棄部位： 果皮及び核
米国成分表から推計。ソルビトールは文献値から推計