串団子の串に刺す団子の数は、地域によって異なると考えられます。関東では一串に4個刺したものが一般的ですが、関西では一串に5個刺したものが多く見られます。

草餅とはヨモギの入った餅のことで、ヨモギ餅ともいいます。かつては母子草（春の七草のゴギョウ）が用いられていましたが、現在ではヨモギを使用するのが一般的となっています。

きんつばは、四角く整形したあんに小麦粉の薄い生地をつけて鉄板で焼いた和菓子です。芋餡または芋羊羹を使用したものは芋きんつば、栗を加えた小豆あんを使用したものは栗きんつばといいます。

錦玉羹は煮溶かした寒天に砂糖・水あめなどを加えて冷やし固めたお菓子で、透明感のある質感を生かして練り切りなどを内部に含み、水や川、空、夜空などを表現する和菓子として、主に夏場に店頭に並びます。

切山椒（きりざんしょ）は江戸時代からある東京下町の餅菓子で、茶人の小堀遠州が好んでいたと伝えられています。正月の縁起物で酉の市で売られているほか、俳諧では新年の季語としても扱われています。

求肥は、白玉粉または餅粉に砂糖や水あめを加えて練り上げた、和菓子の材料のひとつです。かつては材料に玄米を使用しており、その色が牛の皮のようであったため「牛皮」と称していたことが名前の由来となっています。

岡山県のお土産として有名な和菓子のきびだんごと「桃太郎」に登場するきびだんごに直接の関連性はありません。しかし、現在では双方を関連づけた宣伝がなされ、桃太郎のイラストがパッケージに印刷された商品も多く販売されています。

軽羹（かるかん）は鹿児島県をはじめとする九州特産の和菓子です。起源は諸説ありますが、江戸時代以降に殿様菓子として普及したのが始まりと考えられています。

鹿の子餅は「鹿の子」とも呼ばれる和菓子の一種で、小豆や金時豆、うずら豆、うぐいす豆のほか、栗や白いんげんなどが鹿の子豆として用いられています。

カステラはポルトガルから伝わった南蛮菓子をもとに日本で独自に発展した和菓子です。日本に伝わった後はさまざまな改良が重ねられ、現在ではさまざまな変わり種や派生商品が存在しています。

柏餅は徳川九代将軍家重から十代将軍家治の頃の江戸で生まれた生菓子のひとつです。柏の木は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、家が絶えないという意味で柏の葉が用いられています。

うぐいす餅は、豊臣秀吉が茶会のために発注し命名したのが由来とされています。現在では求肥などを用いてうぐいす粉で仕上げるのが主流となっており、電子レンジを使うなどの手軽に作る方法もあります。