隼人瓜の栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

隼人瓜（果実・白色種・生）の食品成分部分をクリックすると開閉します。

隼人瓜（果実・白色種・生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	20kcal
水分	94.0g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.4)g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.01)g
多価不飽和脂肪酸	(0.04)g
コレステロール	(0)mg
炭水化物	4.9g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.2g
不溶性食物繊維	1.0g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.2g
灰分	0.4g
ナトリウム	Tr
カリウム	170mg
カルシウム	12mg
マグネシウム	10mg
リン	21mg
鉄	0.3mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.03mg
マンガン	0.15mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	(0)μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	(0)μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	0.04mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	44μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.46mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	11mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	9μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	Tr
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	2%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： せんなりうり
廃棄部位： 種子　

隼人瓜（果実・白色種・生）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	94.0g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.4)g
イソロイシン	(23)mg
ロイシン	(36)mg
リシン（リジン）	(28)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(5.6)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(7.1)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(13)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(26)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(21)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(47)mg
トレオニン（スレオニン）	(16)mg
トリプトファン	(4.7)mg
バリン	(25)mg
ヒスチジン	(11)mg
アルギニン	(32)mg
アラニン	(21)mg
アスパラギン酸	(50)mg
グルタミン酸	(44)mg
グリシン	(17)mg
プロリン	(17)mg
セリン	(23)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(410)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： せんなりうり
廃棄部位： 種子
豪州成分表から推計
硝酸イオン： Tr　

隼人瓜（果実・白色種・生）の脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	94.0g
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	(0.1)g
脂肪酸総量	(0.07)g
飽和脂肪酸	(0.02)g
一価不飽和脂肪酸	(0.01)g
多価不飽和脂肪酸	(0.04)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.03)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.02)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	–
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	–
(14:0) ミリスチン酸	(0)mg
(15:0) ペンタデカン酸	–
(15:0) ant ペンタデカン酸	–
(16:0) パルミチン酸	(18)mg
(16:0) iso パルミチン酸	–
(17:0) ヘプタデカン酸	–
(17:0) ant ヘプタデカン酸	–
(18:0) ステアリン酸	(2)mg
(20:0) アラキジン酸	–
(22:0) ベヘン酸	–
(24:0) リグノセリン酸	–
(10:1) デセン酸	–
(14:1) ミリストレイン酸	–
(15:1) ペンタデセン酸	–
(16:1) パルミトレイン酸	(0)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	–
(18:1) ＜計＞	(7)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(0)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	–
(16:2) ヘキサデカジエン酸	–
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	–
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	–
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(16)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(28)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	–
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	–
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	–
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(0)mg
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	–
(22:2) ドコサジエン酸	–
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	–
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	–
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(0)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
別名： せんなりうり
廃棄部位： 種子
米国成分表から推計　

隼人瓜（果実・白色種・塩漬）の食品成分

隼人瓜（果実・白色種・塩漬）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	17kcal
水分	91.0g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.4)g
脂質	Tr
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	(0)mg
炭水化物	4.4g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.3g
不溶性食物繊維	1.3g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.6g
灰分	4.0g
ナトリウム	1400mg
カリウム	110mg
カルシウム	8mg
マグネシウム	10mg
リン	14mg
鉄	0.2mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.04mg
マンガン	0.17mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン)	0μg
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	0μg
ビタミンA(β-カロテン当量)	0μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	(0)μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.04mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	0.04mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	25μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.47mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	9mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.1mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	11μg
食塩相当量	3.6g
アルコール	–
硝酸イオン	Tr
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	89%
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： せんなりうり
水洗いし、水切りしたもの　

隼人瓜（果実・白色種・塩漬）のアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	91.0g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(0.4)g
イソロイシン	(23)mg
ロイシン	(36)mg
リシン（リジン）	(28)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(5.6)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(7.1)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(13)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(26)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(21)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(47)mg
トレオニン（スレオニン）	(16)mg
トリプトファン	(4.7)mg
バリン	(25)mg
ヒスチジン	(11)mg
アルギニン	(32)mg
アラニン	(21)mg
アスパラギン酸	(50)mg
グルタミン酸	(44)mg
グリシン	(17)mg
プロリン	(17)mg
セリン	(23)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(410)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： せんなりうり
水洗いし、水切りしたもの
豪州成分表から推計
硝酸イオン： Tr　

隼人瓜（果実・緑色種・生）の食品成分

隼人瓜（果実・緑色種・生）の成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	20kcal
水分	94.0g
たんぱく質	0.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質	–
脂質	0.1g
トリアシルグリセロール当量	–
飽和脂肪酸	–
一価不飽和脂肪酸	–
多価不飽和脂肪酸	–
コレステロール	(0)mg
炭水化物	4.9g
利用可能炭水化物（単糖当量）	–
水溶性食物繊維	0.2g
不溶性食物繊維	1.0g
＜ 食物繊維総量 ＞	1.2g
灰分	0.4g
ナトリウム	Tr
カリウム	170mg
カルシウム	12mg
マグネシウム	10mg
リン	21mg
鉄	0.3mg
亜鉛	0.1mg
銅	0.03mg
マンガン	0.15mg
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	(0)μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	27μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	2μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.03mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.3mg
ビタミンB6	0.04mg
ビタミンB12	(0)μg
葉酸(ビタミンB9)	44μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.46mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	11mg
ビタミンD	(0)μg
ビタミンE(α-トコフェロール)	0.2mg
ビタミンE(β-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(γ-トコフェロール)	0mg
ビタミンE(δ-トコフェロール)	0mg
ビタミンK	9μg
食塩相当量	0g
アルコール	–
硝酸イオン	Tr
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	2%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
別名： せんなりうり
廃棄部位： 種子