焼き肉のたれの栄養成分表

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）に準拠しています。表の見方や注意事項は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）について：文部科学省のページを参照してください。

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焼き肉のたれの成分表　可食部100g当たり

［ 成分表 ］	単位：　/100g
エネルギー	169kcal
水分	51.6g
たんぱく質	4.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.6)g
脂質	2.2g
トリアシルグリセロール当量	(2.1)g
飽和脂肪酸	(0.32)g
一価不飽和脂肪酸	(0.80)g
多価不飽和脂肪酸	(0.90)g
コレステロール	Tr
炭水化物	33.1g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(28.8)g
水溶性食物繊維	0.1g
不溶性食物繊維	0.4g
＜ 食物繊維総量 ＞	0.4g
灰分	8.8g
ナトリウム	3300mg
カリウム	220mg
カルシウム	23mg
マグネシウム	35mg
リン	88mg
鉄	0.9mg
亜鉛	0.5mg
銅	0.03mg
マンガン	–
ヨウ素	–
セレン	–
クロム	–
モリブデン	–
ビタミンA(レチノール)	0μg
ビタミンA(α-カロテン)	–
ビタミンA(β-カロテン)	–
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)	–
ビタミンA(β-カロテン当量)	5μg
ビタミンA(レチノール活性当量)	Tr
ビタミンB1	0.03mg
ビタミンB2	0.09mg
ナイアシン(ビタミンB3)	0.8mg
ビタミンB6	0.09mg
ビタミンB12	0.1μg
葉酸(ビタミンB9)	18μg
パントテン酸(ビタミンB5)	0.26mg
ビオチン(ビタミンB7)	–
ビタミンC	1mg
ビタミンD	Tr
ビタミンE(α-トコフェロール)	–
ビタミンE(β-トコフェロール)	–
ビタミンE(γ-トコフェロール)	–
ビタミンE(δ-トコフェロール)	–
ビタミンK	Tr
食塩相当量	8.3g
アルコール	–
硝酸イオン	–
テオブロミン	–
カフェイン	–
タンニン	–
ポリフェノール	–
酢酸	–
調理油	–
有機酸	–
重量変化率	–
廃棄率	0%

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定

焼き肉のたれのアミノ酸成分表（１）　可食部100g当たり

アミノ酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	51.6g
たんぱく質	4.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(3.6)g
イソロイシン	(190)mg
ロイシン	(290)mg
リシン（リジン）	(220)mg
含硫アミノ酸：メチオニン	(42)mg
含硫アミノ酸：シスチン	(46)mg
含硫アミノ酸　＜合計＞	(88)mg
芳香族アミノ酸：フェニルアラニン	(180)mg
芳香族アミノ酸：チロシン	(50)mg
芳香族アミノ酸　＜合計＞	(230)mg
トレオニン（スレオニン）	(160)mg
トリプトファン	(12)mg
バリン	(210)mg
ヒスチジン	(91)mg
アルギニン	(130)mg
アラニン	(220)mg
アスパラギン酸	(420)mg
グルタミン酸	(1300)mg
グリシン	(170)mg
プロリン	(250)mg
セリン	(190)mg
ヒドロキシプロリン	–
アミノ酸組成計	(4100)mg
アンモニア	–
剰余アンモニア	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計　

焼き肉のたれの脂肪酸成分表（１）　可食部100g当たり

脂肪酸成分表(1)	単位：　/100g
水分	51.6g
脂質	2.2g
トリアシルグリセロール当量	(2.1)g
脂肪酸総量	(2.02)g
飽和脂肪酸	(0.32)g
一価不飽和脂肪酸	(0.80)g
多価不飽和脂肪酸	(0.90)g
n-3系多価不飽和脂肪酸	(0.01)g
n-6系多価不飽和脂肪酸	(0.89)g
(4:0) 酪酸	(0)mg
(6:0) ヘキサン酸	(0)mg
(7:0) ヘプタン酸	(0)mg
(8:0) オクタン酸	(0)mg
(10:0) デカン酸	(0)mg
(12:0) ラウリン酸	(0)mg
(13:0) トリデカン酸	(0)mg
(14:0) ミリスチン酸	(Tr)
(15:0) ペンタデカン酸	(0)mg
(15:0) ant ペンタデカン酸	(0)mg
(16:0) パルミチン酸	(190)mg
(16:0) iso パルミチン酸	(0)mg
(17:0) ヘプタデカン酸	(Tr)
(17:0) ant ヘプタデカン酸	(0)mg
(18:0) ステアリン酸	(120)mg
(20:0) アラキジン酸	(13)mg
(22:0) ベヘン酸	(3)mg
(24:0) リグノセリン酸	(2)mg
(10:1) デセン酸	(0)mg
(14:1) ミリストレイン酸	(0)mg
(15:1) ペンタデセン酸	(0)mg
(16:1) パルミトレイン酸	(3)mg
(17:1) ヘプタデセン酸	(0)mg
(18:1) ＜計＞	(800)mg
(18:1) n-9 オレイン酸	–
(18:1) n-7 シス-バクセン酸	–
(20:1) イコセン酸	(3)mg
(22:1) ドコセン酸	(0)mg
(24:1) テトラコセン酸	(0)mg
(16:2) ヘキサデカジエン酸	(0)mg
(16:3) ヘキサデカトリエン酸	(0)mg
(16:4) ヘキサデカテトラエン酸	(0)mg
(17:2) ヘプタデカジエン酸	–
(18:2) オクタデカジエン酸	–
(18:2) n-6 リノール酸	(890)mg
(18:3) オクタデカトリエン酸	–
(18:3) n-3 α‐リノレン酸	(7)mg
(18:3) n-6 γ‐リノレン酸	(0)mg
(18:4) n-3 オクタデカテトラエン酸	(0)mg
(20:2) n-6 イコサジエン酸	(0)mg
(20:3) n-6 イコサトリエン酸	(0)mg
(20:4) n-3 イコサテトラエン酸	(0)mg
(20:4) n-6 アラキドン酸	(0)mg
(20:5) n-3 イコサペンタエン酸	(Tr)
(21:5) n-3 ヘンイコサペンタエン酸	(0)mg
(22:2) ドコサジエン酸	(0)mg
(22:4) n-6 ドコサテトラエン酸	(0)mg
(22:5) n-3 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:5) n-6 ドコサペンタエン酸	(0)mg
(22:6) n-3 ドコサヘキサエン酸	(1)mg
未同定脂肪酸	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜注意＞
脂肪酸成分名称の左の ( : ) は数値表現の略号
＜備考＞
原材料配合割合から推計　

焼き肉のたれの炭水化物成分表（１）　可食部100g当たりの利用可能炭水化物及び糖アルコール

炭水化物、糖アルコール	単位：　/100g
水分	51.6g
単糖当量	(28.8)g
でん粉	(Tr)
ぶどう糖	(1.2)g
果糖	(2.0)g
ガラクトース	–
しょ糖	(24.4)g
麦芽糖	(0)g
乳糖	(0)g
トレハロース	–
＜計＞（利用可能炭水化物）	(27.6)g
ソルビトール（糖アルコール）	–
マンニトール（糖アルコール）	–

　() は推定値、　Tr は微量、　- は未測定
＜備考＞
原材料配合割合から推計