サフランは南ヨーロッパやトルコ、インドが原産のアヤメ科サフラン属の多年草です。サフラン茶に使われているのはめしべの部分で、一つの花から2～3本ほどしか収穫できないため、比較的高価な部類の高級ハーブティーとなっています。

アロエはアフリカ原産のユリ科の多年草で、古くから「アロエは医者いらず」といわれるように、塗ることでやけどやすり傷などの炎症を抑え、飲むことでさまざまな健康効果を得られると考えられています。

サングリアはスペインやポルトガルでよく飲まれているフレーバードワインの一種です。作り方が簡単で見た目もおしゃれなことから、大人の女性の定番飲み物として親しまれています。

パパイヤは熟すと黄色くなりますが、沖縄や東南アジアなどでは青いままで野菜として売られています。パパイヤ茶はその熟す前の青パパイヤを干して作ったお茶です。そんなパパイヤ茶にはどんな健康効果が期待できるのでしょうか？

マンゴー茶には、紅茶にマンゴーの香りをつけたフレーバーティーと、実際にマンゴーを使って作るものがあります。いずれも甘くトロピカルな風味が特徴で、アイスティーとして飲むのに適しています。

エルダーベリーはエルダー（セイヨウニワトコ）の果実で、晩夏～秋頃に実ります。主にジュースやコーディアル、ワインなどの飲料またはジャムやゼリーなどに加工されるほか、色素を抽出して天然着色料としても利用されています。

ハイビスカスはハワイ諸島やマスカリン諸島が原産のアオイ科フヨウ属の常緑中低木です。その花から作られるハイビスカスティーにはビタミンが豊富に含まれており、クレオパトラも美を保つために愛飲していたといわれています。

ミルクティーとは牛乳などの乳を入れた紅茶のことをいいます。内陸ユーラシアの遊牧民の間では、茶に牛や羊の乳またはバターを入れて大量に飲む習慣が古くからありますが、ヨーロッパ人がこれを習慣としたのは近世以降といわれています。

レモンティーはレモンの果実のスライスまたは果汁を入れた茶飲料です。アメリカにルーツを持つ紅茶の飲み方といわれ、主に淹れた紅茶にレモンを加えますが、台湾などでは淹れた緑茶にレモンを加える場合もあります。

アップルティーとは、基本的に紅茶の茶葉にりんごの香りをつけたもののことをいいますが、香りだけでなく、茶葉と一緒に乾燥させたりんごチップも入っているタイプのものであれば、栄養価の高いりんごが持つ健康効果も期待できます。

ピーチティーは紅茶の茶葉をベースとして桃のエキスや香りを着香して作られるもので、紅茶そのものの香りや味を楽しむというよりも、桃の香りを楽しむためのフレーバーティーです。さまざまな種類があり、好みによって選べます。

イングリッシュブレックファストはイギリス式の朝食に合うようにブレンドされた紅茶です。主にアッサム・セイロン・ケニアが使われますが、まれに中国のキーモンを含むこともあります。