ビタミンDは、食べ物から摂るだけでなく、紫外線の作用によって体内で合成することもできるため、別名「光のビタミン」とも呼ばれています。

ビタミンAは、油に溶けて水に溶けにくい脂溶性ビタミンで、皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあり、ウイルスの侵入を防いで病気への抵抗力を向上させるのに役立ちます。また、明暗を感じたり、角膜を守ったりするなどの働きもあります。

物忘れの原因は認知症だけではなく、うつ病や慢性硬膜下血腫、特発性正常圧水頭症、一過性全健忘、せん妄などの可能性があります。これらの病気は、手術や投薬で治る可能性が高い反面、放置すれば命に係わる場合もあるのですぐに受診するようにしましょう。

諸悪の根源のように扱われるコレステロールですが、実はこれは大きな間違いです。また、善玉コレステロール・悪玉コレステロールと、単純によい悪いという分け方ができるものでもなく、どのコレステロールも体にとっては必要な物質なのです。

脂肪酸は、構造の違いにより飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。よく耳にする名前ですが、どんな違いがあってどんな使い分け方をしたらよいか、ご存じですか？

菊芋の主成分として有名なダイエット成分のイヌリン。サプリメントで摂取するよりも、自然の食材で健康的にイヌリンを食べてみましょう。菊芋の料理するレシピも色々ありますが、今回はおやつとして食べる菊芋の数々です。

イヌリンは食べ物に対して働きかけます。従って、体内に食べ物がないときに摂取しても効果が低いと言えます。

ヨーグルトと一緒にイヌリンを摂取すれば、腸内でフラクトオリゴ糖になったイヌリンが、ビフィズス菌やプロバイオティクス乳酸菌などのエサとなり、善玉菌が増えることで、腸内環境を整える効果があります。

イヌリンも難消化性デキストリンも多糖類なので、同じ仲間です。栄養学的には水溶性食物繊維で、これまた同じです。そのため、効能や効果も極めて似ています。どちらにしようか悩むのも当然といえば当然ですね。

イヌリンは、菊芋、チコリ、ゴボウ、玉ねぎ、にんにく、ニラなど色々な食品に含まれています。キク科の植物の球根に多く、このイヌリンという名称は、キク科オグルマ属の植物 (Inula) から抽出されたことに由来しています。

糖質は人間の体の主要なエネルギー源で、1gで4kcalものエネルギーを生み出します。また、分解・吸収が早いことも特徴の一つで、ビタミンB1と一緒に摂ることにより、効率よくエネルギーに変換することができます。

菊芋の主成分は多糖類イヌリンです。イヌリンの他には、豊富なミネラル（亜鉛、セレン、カリウム、カルシウム、鉄分、リン）やポリフェノールなどを含んでいます。