まぐろの赤身には鉄分に加え、吸収率を上げる良質なたんぱく質やビタミンB12なども豊富。その上、低脂肪＆低カロリーなので、ダイエット中の貧血予防にもおすすめの食材です。

元気いっぱいに泳ぐため、かつおにはたくさんの酸素が必要。そしてその酸素を血液中に取り込むために欠かせない鉄分も、かつおの体内にはたっぷり含まれており、人間の鉄分補給にも役立ってくれます。

クセが少なくて柔らかく、牛や豚より食べやすい比較的鶏レバー。臭みが苦手な人も、鶏レバーなら美味しく食べられるかもしれません。

吸収率がよいヘム鉄を含む牛レバーは、非ヘム鉄を含む野菜より貧血改善に効果的。独特のクセを嫌う人も多いですが、きちんと下処理をすることで、だいぶ臭みをとることができます。加熱時間が長くなるほど臭みが出るので、苦手な人は要注意。

豚レバーは体によく吸収される鉄分がたっぷり。さらにまた、体内で鉄が使われるのに必要な銅も含まれているので、貧血の方は積極的に食事に取り入れたい食材です。

貧血に効果的なことはわかっているけど、どうしてもレバーは食べられない…。豚肉はレバー以外の部位にも鉄分が含まれています。臭みが苦手な人も、いろんな豚肉料理でおいしく鉄分補給しましょう。

豚肉よりも鉄分豊富で、豆類や野菜より吸収に優れた牛肉は貧血改善に効果的。野菜やきのこ類と合わせれば、ボリュームも満点です。

チョコレートといえば甘くておいしいスイーツの代表格ともいうべき存在ですが、その原料であるカカオには、さまざまな薬効があります。甘くておいしいだけではないのです。

海藻や魚介類は、海水と海の中の生物を餌として育つ、まさに「海水の権化」ともいうべきものです。だからこそ、私たち人間にとっての超健康食品といえるのです。ガンの予防・治療に不可欠な食材です。

入浴している時が1日のなかで最もリラックスできる時間、という人も多いと思います。ストレスを緩和するためには、シャワーだけで済ませるのではなく、湯船にゆっくりとつかりたいものですね。今回は、疲れをしっかりとるための入浴のポイントのご紹介です。

皮の色から一見さつまいもでも、正真正銘のじゃがいも。紫色のじゃがいもには、視力改善や眼精疲労解消などの効果があるアントシアニンが豊富に含まれています。煮崩れしにく品種が多いので、煮物などに使ってみてはいかがでしょう。

カレーライス、コロッケ、ポテトサラダ、肉じゃが…。日常的に口にすることが多いじゃがいもには、一体どんな栄養があるのでしょうか？