栄養BOX

栄養と健康をテーマに情報発信しています。

栄養素

麦汁の栄養がたっぷり!ビール酵母の健康効果とは?

ビール酵母は、ビールの製造工程でできる総合栄養食品です。
ビール酵母の栄養効果として、高血圧予防、疲労回復、便秘解消、骨粗鬆症予防、ダイエットなどが期待できます。

[スポンサーリンク]

ビール酵母の効能

ビール酵母には、タンパク質・食物繊維・ビタミンB群・ミネラル・核酸などたくさんの栄養素が含まれており、なかでも栄養素の50%を占めるタンパク質は、人体に必要な必須アミノ酸をすべて含んでいます。

また、豊富に含まれるビタミンB群は、エネルギー供給や新陳代謝を助け、疲労回復にも作用します。体の免疫力が高まるため、病気の予防にも効果的です。ミネラル類にはカルシウム・リン・鉄・カリウム・マグネシウムなどが含まれていますが、なかでもカリウムの含有量が多く、塩分を一定に保って血圧上昇を防ぐ働きがあります。

さらに、これら以外にも、要注目の成分として、グルタチオン・β-D-グルカン・エルゴステロールなどが含まれています。グルタチオンには抗酸化作用があり、細胞が酸化することによって起こる肌の老化現象などを予防するのに役立ちます。β-D-グルカンは、体内に侵入した異物を破壊するマクロファージやナチュラルキラー細胞を活性化させるため、免疫機能がアップします。

また、β-D-グルカン以外の食物繊維も豊富に含まれているので、腸の調子を整えて便秘を解消する効果もあります。

最近では、ヨーグルトに粉末のビール酵母を混ぜて食べるのが注目されていますが、これは、低カロリーでありながら、ヨーグルトだけでは足りないビタミン類やミネラルを補給できるだけでなく、ビール酵母に含まれる食物繊維がお腹のなかで膨らみ、空腹感が抑えられるという点がダイエットに効果的だからだと考えられています。

[スポンサーリンク]

~ 野菜不足で健康を損なう前に ~

明日葉は、秦の始皇帝が東方の海中に求めた「不老長寿の薬草」と伝えられる健康野菜。
葉を摘んでも明日には出てくる生命力が名前の由来で、野菜の栄養価レベルは最高峰です。

野菜不足の解消には、この明日葉を根っこまで丸ごと使った「ふるさと青汁」がおすすめ。

野菜随一の高い栄養価に加えて、明日葉にしか含まれていない有効成分のカルコン、根に含まれるLPS(高麗人参や葛根、ウコンなど漢方原料に多い免疫ビタミン)など、美容と健康にとっておきの栄養野菜です。
~ 野菜不足で健康を損なう前に ~

お読み頂きありがとうございます

もし宜しければシェアをお願い致します。




おすすめ

[スポンサーリンク]